[发明专利]高效和面的面包桶及面包机

说明书

本申请提供了高效和面的面包桶，包括桶体、搅拌桨及驱动机构，所述搅拌桨活动设于所述桶体内，所述驱动机构用于驱动所述搅拌桨在所述桶体内旋转，所述搅拌桨包括沿径向延伸并呈波浪形的搅拌叶片，所述搅拌叶片相对所述桶体倾斜设置使所述搅拌叶片的一侧面与所述桶体的底部之间形成锐角夹角α。本申请通过在桶体内倾斜设置的搅拌叶片，以及使搅拌叶片朝锐角夹角α的开口方向一侧转动，面粉会被搅拌叶片带动流动，使桶体内的面粉进行上下交替翻滚混合，逐渐形成基础的面团；搅拌桨上波浪形的搅拌叶片结构可有效增大搅拌桨与面团之间的接触面积，对面团中未混合的粉粒挤压打散，同时倾斜设置的搅拌叶片能减少搅拌桨受到的阻力，从而提高和面效率。

【技术领域】

本申请涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种高效和面的面包桶及面包机。

【背景技术】

现有的面包机趋向一体机的方向研发，即将材料搅拌、和面和烘烤的制作步骤全部容纳在一起，降低面包烘烤难度，使用户在家庭当中也能烘烤面包。现有面包机的面包桶在和面时均采用的是搅拌桨旋转的方式进行材料混合搅拌、以及和面的操作，而一般所使用的搅拌桨叶片面均是与桶底垂直的平面板，只能对面团施展单向的推压作用力，导致在和面过程中，面团中包裹着面粉难以分散融入面团当中，需要耗费较长的时间进行和面，和面效率低下，不便使用。

【发明内容】

为了提高和面效率，本申请提供了一种高效和面的面包桶及应用该面包桶的面包机。

本申请由以下技术方案实现的：

高效和面的面包桶，包括桶体、搅拌桨及驱动机构，所述搅拌桨活动设于所述桶体内，所述驱动机构用于驱动所述搅拌桨在所述桶体内旋转，所述搅拌桨包括沿径向延伸并呈波浪形的搅拌叶片，所述搅拌叶片相对所述桶体倾斜设置使所述搅拌叶片的一侧面与所述桶体的底部之间形成锐角夹角α。

如上所述的高效和面的面包桶，所述锐角夹角α的角度值为50°～70°。

如上所述的高效和面的面包桶，所述搅拌叶片的一侧面上波峰位置a与波谷位置b的垂直距离L为4～10mm。

如上所述的高效和面的面包桶，所述搅拌桨包括两所述搅拌叶片，两所述搅拌叶片沿径向朝相反方向延伸。

如上所述的高效和面的面包桶，所述桶体底部设有环绕所述搅拌桨与所述驱动机构的连接部设置的多个底部扰流筋。

如上所述的高效和面的面包桶，所述多个底部扰流筋包括沿径向延伸的扰流直筋。

如上所述的高效和面的面包桶，所述多个底部扰流筋包括沿径向延伸并呈弧形状的扰流弧形筋。

如上所述的高效和面的面包桶，所述多个底部扰流筋包括两所述扰流直筋和两所述扰流弧形筋，且两所述扰流直筋和两所述扰流弧形筋沿周向间隔交替分布。

如上所述的高效和面的面包桶，所述桶体相对的两侧壁上设有侧部扰流筋，所述侧部扰流筋沿桶体的高度方向延伸并朝桶体内侧凸起。

本申请还公开了面包机，包括如上所述的高效和面的面包桶。

与现有技术相比，本申请有如下优点：

1、本申请面包桶在和面时，通过在桶体内倾斜设置的搅拌叶片，以及使搅拌叶片朝锐角夹角α的开口方向一侧转动，面粉材料会被倾斜设置的搅拌叶片带动流动，使桶体内的面粉材料进行上下交替翻滚混合，逐渐形成基础的面团；搅拌桨上波浪形的搅拌叶片结构，在和面时可有效增大搅拌桨与面团之间的接触面积，波浪形的搅拌叶片上的多个凹凸面能对面团中未混合的粉粒挤压打散，同时倾斜设置的搅拌叶片能在和面时减少搅拌桨受到的阻力，保持转动速率，从而提高和面效率。