[发明专利]一种用于小麦粉生产的混拌设备及其工作方法

说明书

本发明涉及一种用于小麦粉生产的混拌设备及其工作方法，包括混合机和控制器，混合机包括配粉仓和出料仓，配粉仓内部设有一对混拌转子，混拌转子为桨叶式转子，混拌转子用于对配粉仓内的面粉进行混合搅拌，配粉仓和出料仓的交汇处设有卸料挡板，配粉仓左右两侧对称设有清理辊组件，清理辊组件用于混拌转子桨叶表面的清理，配粉仓上部设有清洗组件，配粉仓顶部设有烘干组件。本发明实现了对配粉仓内表面和混拌转子桨叶表面残留的结块和腐败的面粉清除的目的，避免了配粉仓内表面和混拌转子桨叶表面残留的结块和腐败的面粉污染配粉仓的现象。

技术领域

本发明涉及混拌技术领域，更具体的，涉及一种用于小麦粉生产的混拌设备及其工作方法。

背景技术

配粉工艺主要是根据各种基础小麦粉的品质特性按照一定比例进行合理搭配，合理添加小麦粉品质改良剂，以烘焙或蒸煮实验作为最终的评定手段，保证产品质量符合食品专用小麦粉的要求，配粉工艺的采用，有利于产品质量的均衡稳定及更方便灵活的配制多种专用小麦粉，提高对市场的适应及应对能力。

在小麦粉配粉工艺中面粉混合机是配粉工艺中重要的混拌设备，配粉仓则是专用麦粉混拌的场所，由于小麦粉在配粉工艺中会添加各种基础的小麦粉和小麦粉品质改良剂，在上一专用麦粉生产结束后，混合机配粉仓内往往会残留部分上一专用面粉的组分，配粉仓内残留的此部分专用面粉如不及时清理就会对另一专用面粉的组份造成污染，并且面粉长时间残留在配粉仓内会吸潮、结块、腐败滋生有害微生物，如不及时清理滋生的有害微生物就会在混拌加工时进入专用面粉，对专用面粉的生产造成严重的污染，受污染的专用面粉储存转运期间又会出现连锁污染现象，这对专用面粉生产厂来说是较大的经济损失，并且受污染的转用面粉用来加工面食被人食用后又会影响人体健康。

但现有的小麦粉混合机功能单一只能对专用麦粉进行混合搅拌而不能够对混合机内的配粉仓内表面和混拌转子的桨叶进行自清理，现有的混合机配粉仓清理方式也多为人工手持清扫工具通过混合机检修口进入配粉仓，对配粉仓表面进行清扫，但是人工清理混合机配粉仓内壁往往会造成配粉仓的二次污染，并且无法对配粉仓内表面的死角和混拌转子的多个桨叶表面进行彻底的清理。

发明内容

为了解决上述背景技术中提出的问题，本发明提供了一种用于小麦粉生产的混拌设备及其工作方法，用于对配粉仓内表面和混拌转子进行自清理，本发明实现了对配粉仓内表面和混拌转子桨叶表面残留的结块和腐败的面粉清除的目的，避免了配粉仓内表面和混拌转子桨叶表面残留的结块和腐败的面粉污染配粉仓的现象。

本发明包括控制器，配粉仓、清理辊组件、清洗组件和烘干组件，清理辊组件包括竖直齿条滑轨、水平齿条滑轨和传动箱，竖直齿条滑轨安装第一滑块，第一滑块通过第一电机驱动，水平齿条滑轨安装第二滑块，第二滑块通过第二电机驱动，两个第二滑块之间安装传动箱，传动箱内部设有蜗杆和齿轮，蜗杆与齿轮啮合，蜗杆通过安装在传动箱一端的第三电机驱动，蜗杆旋转带动齿轮旋转，齿轮带动与齿轮连接的辊刷旋转，辊刷的轴线和蜗杆轴线互相垂直，辊刷为多个，辊刷用于清理混拌转子的桨叶，当辊刷从混合机检修口伸入配粉仓后，辊刷被第三电机、蜗杆和齿轮带动旋转对混拌转子的桨叶进行旋转清扫。

清洗组件包括两根供液管，供液管对称安装于混合机上部，供液管圆周直线分布安装清洗喷嘴，供液管一端通过第二连杆组件驱动，供液管被第二连杆组件驱动后以往复旋转的方式运动，供液管另一端连接供给装置，供给装置向供液管内部导入清洗液，导入的清洗液从清洗喷嘴喷出对配粉仓内表面和混拌转子进行清洗。

配粉仓顶部设有烘干组件，烘干组件用于配粉仓内表面和混拌转子清洗后的烘干处理，烘干组件包括回风管、风箱、鼓风机和电加热装置，回风管一端与配粉仓连通另一端与出料仓连通，风箱安装于顶板上表面，风箱上表面安装电加热装置和鼓风机，电加热装置对鼓风机加压鼓入的空气进行加热，加热后的空气经风箱进入配粉仓内对配粉仓内表面和混拌转子进行干燥处理。