[发明专利]一种从柑橘残渣中提取果胶的方法

说明书

本发明涉及植物有效成分的提取技术领域，尤其为一种从柑橘残渣中提取果胶的方法，具体步骤如下：S1,将柑橘残渣干燥后粉碎，过100目的筛网过滤，称取一定量粉末加入纯水清洗干净，重复清洗，洗至流出液接近无色透明；S2，将清洗干净的残渣加入水提取，用盐酸调节PH为2‑3，加热提取一定时间，过滤，分别收集滤渣A和滤液，滤液浓缩至原体积的1/2‑1/10，用氢氧化钠调节过滤液PH为3‑4，加入乙醇沉淀，乙醇用量与浓缩液体积比为1:1‑1:1.5,沉淀2h后过滤，收集沉淀A，本发明通过采用原料为柑橘经过各种加工后所废弃的柑橘残渣，能有效的提高柑橘的利用价值，与现有技术相比，能够更大限度的利用柑橘残渣，提高果胶的提取效率及最终收率。

技术领域

本发明涉及植物有效成分的提取技术领域，尤其涉及一种从柑橘残渣中提取果胶的方法。

背景技术

根据我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB 2760-2014)中规定：果胶可作为乳化剂、稳定剂、增稠剂，按生产需要适量用于除果蔬汁外的各类食品，果胶作为一种高档的天然食品添加剂和保健品，可广泛应用于食品、医药保健品和一些化妆品中，商业化生产果胶的原料主要是柑橘皮及苹果皮，国内果胶资源丰富，但加工利用率低，大部分原料都被直接丢弃，如能加以综合利用，将会带来巨大的经济效应。

综上所述，本发明通过设计一种从柑橘残渣中提取果胶的方法来解决存在的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从柑橘残渣中提取果胶的方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种从柑橘残渣中提取果胶的方法，具体步骤如下：

S1,将柑橘残渣干燥后粉碎，过100目的筛网过滤，称取一定量粉末加入纯水清洗干净，重复清洗，洗至流出液接近无色透明；

S2，将清洗干净的残渣加入水提取，用盐酸调节PH为2-3，加热提取一定时间，过滤，分别收集滤渣A和滤液，滤液浓缩至原体积的1/2-1/10，用氢氧化钠调节过滤液PH为3-4，加入乙醇沉淀，乙醇用量与浓缩液体积比为1:1-1:1.5,沉淀2h后过滤，收集沉淀A；

S3，滤渣A，用一定量的纤维素酶对滤渣A进行处理，料液比为1:2，溶剂为水，加入溶剂进行再次提取，加热提取，过滤，分别收集滤渣B和滤液，滤液浓缩至原体积的1/2-1/10，用氢氧化钠调节过滤液PH为3-4，加入乙醇沉淀，乙醇用量与浓缩液体积比为1:1-1:1.5,沉淀2h后过滤，收集沉淀B，滤渣A与水的质量体积比(W/V)为1:1-1:10，纤维素酶与滤渣用量比为1：5-1:50；

S4，合并沉淀A和沉淀B，使用真空干燥箱对其进行烘干，对烘干后的沉淀进行制粉。

作为本发明优选的方案，所述S1中纯水的用量为残渣质量和纯水质量体积比(w/v)为1:1-1:10。

作为本发明优选的方案，所述纤维素酶为自行发酵获得,并且纤维素酶活性为50000U，所述纤维素酶与柑橘残渣质量比为1:5-1:50。

作为本发明优选的方案，所述纤维素酶与柑橘残渣质量比为1:5-1:30。

作为本发明优选的方案，所述纤维素酶与柑橘残渣质量比为1:10。

作为本发明优选的方案，所述S2、S3的提取条件均为：温度60℃-90℃，时间为30min-120min，S3酶处理条件为：温度为60℃，PH为5.5，时间为30min，所述S4烘干的温度为50℃-80℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明中，通过采用原料为柑橘经过各种加工后所废弃的柑橘残渣，能有效的提高柑橘的利用价值，与现有技术相比，能够更大限度的利用柑橘残渣，提高果胶的提取效率及最终收率，并且工艺简单，成本低。