[发明专利]一株高产脂肪酶菌株及其在油脂降解中的应用

说明书

本发明公开了一株高产脂肪酶菌株及其在油脂降解中的应用，该菌分类地位为琼氏不动杆菌(Acinetobacter junii)，由本发明从厨余油脂污染的土壤环境中分离获得，菌株命名为Acinetobacter junii WCO‑9，保藏编号为GDMCC No：61851；油脂降解实验及对硝基苯酯底物水解实验表明，菌株WCO‑9具有良好的油脂降解能力和极高的脂肪酶活性，并且明显优于同种对照菌株Acinetobacter junii ACCC11037(AJ11037)菌株，表明菌株WCO‑9在油脂降解和工业脂肪酶生产等方面具有很好的研究和应用价值。

技术领域

本发明涉及一株高产脂肪酶菌株及其在生产脂肪酶、油脂降解中的应用，属于工业微生物领域技术。

背景技术

脂肪酶是参与生物体内脂代谢的重要酶类，因其具有催化酯水解、酯交换反应的特点，在食品、洗涤、制革和医药等行业应用广泛，近年来研究发现部分脂肪酶(特别是微生物脂肪酶)还具有催化酯合成反应的特性，继而开辟了利用脂肪酶催化废弃油脂与低碳醇类酯化得到生物柴油的研究，因此脂肪酶在环境治理和生产新能源方面也具有巨大的应用空间。微生物相比于动植物具有的生长周期短，易培养的优点，使源于微生物的脂肪酶成为了工业生产酶制剂的首选。

国内对脂肪酶的应用多集中在假单胞菌、假丝酵母及曲霉几种，本发明分离获得的菌株Acinetobacter junii WCO-9，其分离环境特殊，同时该菌对油脂的显著降解效果和较高的脂肪酶活性要明显优于同种琼氏不动杆菌 AJ11037，经调研发现，该菌株的高脂肪酶活力还未有报道，因此具有极大的研究和应用价值。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一株高产脂肪酶菌株，其分类命名为Acinetobacter junii WCO-9，已于2021年8月2日在广东省微生物菌种保藏中心(地址：广东省广州市越秀区先烈中路100号大院实验大楼5楼)登记保藏，保藏编号为GDMCCNo：61851。

本发明还提供一种如上所述的高产脂肪酶菌株在油脂降解中的应用。

优选的是，将植物油和浓度为3～5wt％的PVA混合，超声乳化，制成乳化液，将乳化液和LB培养基混合，接种高产脂肪酶菌株Acinetobacter junii WCO-9，恒温培养，实现油脂降解。

优选的是，所述植物油与浓度为3～5wt％的PVA的体积比为1：3～6；所述超声乳化的时间为10～30min；所述乳化液与LB培养基的体积比为3:10～20；所述恒温培养的温度为28～35℃；所述恒温培养的时间为3～5d。

优选的是，将植物油和浓度为3～5wt％的PVA混合，超声乳化，制成乳化液，将乳化液和LB培养基混合，加入浓度为10wt％罗丹明B制成罗丹明油脂平板，接种高产脂肪酶菌株Acinetobacter junii WCO-9于油脂平板，恒温培养，实现油脂降解。

优选的是，所述植物油与浓度为3～5wt％的PVA的体积比为1：3～6；所述超声乳化的时间为10～30min；所述乳化液与LB培养基的体积比为3:10～20；所述浓度为10wt％罗丹明B与乳化液的体积比为1:120～180；所述恒温培养的温度为28～35℃；所述恒温培养的时间为3～5d。

本发明还提供一种如上述的高产脂肪酶菌株在生产脂肪酶中的应用，其特征在于，该高产脂肪酶菌株对C₁₀-C₁₈长链脂肪酸底物的活性在 200～2000U/mL。