[发明专利]一种木薯发酵鸡饲料配方及其制备方法

权利要求书

1.一种木薯发酵鸡饲料配方，其特征在于，包括以下组分：

木薯粉和粮食作物原料按1：1配比混合添加发酵菌；

其中发酵菌占总重量比不超过0.1％。

所述粮食作物原料选用玉米粉、米糠、麦麸和豆粕中的一种或两种；

所述发酵菌包括基础的乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌，选取为有效活菌数≥2×10^10cfu/g的微生物饲料发酵菌可溶性粉剂，通过多菌种分步骤发酵制备。

2.根据权利要求1所述的一种木薯发酵鸡饲料配方的发酵制备方法，其特征在于，包括以下工艺流程：

(1)活化处理；

(2)粉碎熟化；

(3)加水混匀；

(4)分步发酵；

(5)出料饲喂。

3.根据权利要求2所述的一种木薯发酵鸡饲料配方的发酵制备方法，其特征在于：所述活化处理步骤具体为先选取1kg饲料发酵菌兑25L以上无菌水，水温控制在25-35摄氏度，添加300-500克红糖或糖蜜，搅拌混合均匀后进行4小时以上活化，有明显气体产生和细胞沉淀物即可使用。

其中红糖或糖蜜作为碳源使用占比80％-90％，同时添加氮源10％-20％，还包括1％-2％的无机盐、生物生长素和钙、磷等微量元素。

4.根据权利要求2所述的一种木薯发酵鸡饲料配方的发酵制备方法，其特征在于：所述粉碎熟化步骤具体为对木薯粉和粮食作物原料进行粉碎并经过熟化处理，且粮食作物原料和木薯粉破碎物料整体通过2-5mm筛进行筛分，并且筛分物料配齐发酵菌活化混合液备用。

5.根据权利要求2所述的一种木薯发酵鸡饲料配方的发酵制备方法，其特征在于：所述混匀步骤具体为将筛分物料备料与发酵菌活化混合液倒入搅拌机进行搅拌混匀，一边搅拌一边加入发酵菌活化混合液，搅拌速率30-40r/min，混匀搅拌15-30min，发酵菌活化混合液添加完毕后进一步加水调节水分含量为40-50％，粉末状态物料无氧发酵含水量最大不超过70％，之后准备进入发酵。

6.根据权利要求2所述的一种木薯发酵鸡饲料配方的发酵制备方法，其特征在于：所述发酵步骤可进一步分阶段发酵处理，具体如下：

A、将搅拌均匀的发酵物料平铺在托盘或发酵槽内，在添加酵母菌的作用下进行有氧发酵，物料平铺厚度为5-8cm，在湿度为60-80％，温度为24-35℃的发酵室中发酵4-5d，每吨待发酵木薯渣的空气通入量为1-2m^3/h，待发酵物料布满白色菌丝即可以结束第一阶段发酵；

B、将已经布满白色菌丝的物料从托盘或发酵槽中倒入封闭发酵筒内，在添加乳酸菌的作用下进行有氧发酵，30-40℃厌氧发酵3-4d，直至有香气逸出，测得其活菌总量大于1×10^9cfu/g，即可以结束发酵。

7.根据权利要求2所述的一种木薯发酵鸡饲料配方的发酵制备方法，其特征在于：所述出料步骤具体为发酵完毕后将发酵好的饲料加水搅拌成团，并挤出造粒成型进行饲喂。