[发明专利]一种复合软糖及其制备方法

权利要求书

1.一种复合软糖，其特征在于：其组分及重量份数为：

提取物浸膏1～5份，所述提取物浸膏由沙棘叶提取物1～4份，葛根提取物1～4份、桑叶提取物1～4份、红曲1份组成；

琼脂1～1.5份；

明胶8～12份；

蔗糖5～15份；

柠檬酸0.1～0.5份。

2.根据权利要求1所述的复合软糖，其特征在于：其组分及重量份数为：

提取物浸膏3.3份，所述提取物浸膏由沙棘叶提取物3份，葛根提取物3份、桑叶提取物3份、红曲1份组成；

琼脂1.5份；

明胶12份；

蔗糖10份；

柠檬酸0.5份。

3.一种复合软糖的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

按比例称取沙棘提取物、葛根提取物、桑叶提取物、红曲，加入50％乙醇中，搅拌溶解后，烘箱浓缩得到提取物浸膏；

将明胶与水混合，室温下放置一定时间，制成冻胶，水浴下进行溶胶，过筛后在该水浴下进行保温得到明胶溶液；

琼脂与蔗糖混合，加水搅拌均匀，加热搅拌至琼脂和蔗糖完全融化得到琼脂溶液；

将聚葡萄糖、麦芽糖醇、海藻糖、抗性糊精混合，加水，加热熬糖，熬糖温度至110℃-120℃，停止加热，制得混合糖液；

将糖液与融化的明胶及琼脂溶液混匀，静置后加入香精或柠檬酸及提取物浸膏搅拌均匀，浇注成型、冷却、脱模、干燥、包装后得到成品。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述沙棘叶提取物的制备方法为沙棘叶去杂，干燥，按1:6～10料液比加入石油醚，浸泡后，于水浴60～80℃加热回流1～2小时，过滤，再加入石油醚加热回流1～2小时，过滤，干燥滤渣，待提取用；以乙醇溶液作为提取剂，料液比1:6～10，80℃提取多次，将提取液过滤后得到滤液，滤液真空浓缩干燥后得到。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述葛根提取物的制备方法为：称取干燥的葛根粉，按料液比1:15～25加入乙醇，80～100℃恒温水浴中提取2～3小时，离心后得上清液，旋转蒸发浓缩回收乙醇，经真空冷冻干燥后得到。

6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述桑叶提取物的制备方法为：称取桑叶干粉，按料液比1:10～20加入50％乙醇-水，回流提取2～4小时，离心后过滤得上清液，旋转蒸发浓缩回收乙醇，经真空冷冻干燥后得到。