[发明专利]一种慈姑非淀粉多糖组分及其制备方法和用途

权利要求书

1. 一种慈姑非淀粉多糖组分的制备方法，其特征在于：以慈姑脱脂粉为原料，首先采用 α-淀粉酶与纤维素酶的复合酶酶解，酶解后灭酶，置于微波超声波组合合成萃取仪中提取一定时间；经离心、浓缩上清液、乙醇沉淀、冷冻干燥、脱蛋白、离子交换层析得慈姑非淀粉粗多糖组分；所述复合酶包含α-淀粉酶和纤维素酶，按照重量百分比计算，α-淀粉酶：纤维素酶为1：1；

具体包括如下步骤：

将新鲜慈姑洗净切片，烘干至恒重，粉碎后过筛制成慈姑粉备用；加入石油醚避光脱脂，减压抽滤得慈姑脱脂粉；将慈姑脱脂粉以一定液料比在水中浸泡，然后将pH值调节至5.0±1.0，加入 α-淀粉酶与纤维素酶的复合酶置于摇床中于50℃~ 55℃ 孵育，孵育结束后，将酶解液置于沸水浴中灭酶10 min ~ 15 min；冷却后调节pH值至7.0±1.0，将酶解液置于微波超声波组合合成萃取仪中，在微波模式下，以一定功率处理一定时间；结束后离心取上清液，将上清液浓缩，加入无水乙醇沉淀，沉淀物经冷冻干燥得慈姑非淀粉粗多糖；

所述水与慈姑脱脂粉的液料比为20: 1 mL/g ~ 80: 1 mL/g；

所述复合酶的加入量为慈姑脱脂粉重量的1.0% ~ 3.5%；

所述微波处理功率为200 W ~ 700 W；

所述微波处理时间为5 min ~ 10 min；

对制备出的慈姑非淀粉粗多糖进行分离纯化；具体方法为：采用Sevag试剂脱蛋白；除去残留的Sevag试剂后透析；透析液冷冻干燥后得慈姑非淀粉纯化多糖；称取慈姑非淀粉纯化多糖溶于去离子水中，上样至二乙氨基乙基纤维素-52色谱柱；依次用去离子水、0. 1mol/L ~ 0.5 mol/L的NaCl 溶液进行梯度洗脱，流速1 mL/min、每管5 mL，绘制洗脱曲线；收集去离子水洗脱下的多糖组分，浓缩后透析3次，冷冻干燥得所述的慈姑非淀粉多糖组分。

2. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述水与慈姑脱脂粉的液料比为43:1 mL/g。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述复合酶的加入量为慈姑脱脂粉重量的2.0%。

4. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述微波处理功率为506 W。

5. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述微波处理时间为8 min。

6. 根据权利要求2 ~ 5任一项所述的制备方法，其特征在于：所述水与慈姑脱脂粉的液料比为43: 1 mL/g、复合酶的加入量为慈姑脱脂粉重量的2.0%、微波处理功率为506 W、微波处理时间为8 min。

7. 根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述的慈姑非淀粉多糖组分中总糖含量为75.03 ± 2.8%、糖醛酸含量为4.65 ± 0.15%、硫酸基含量为3.78 ± 0.10；所述的慈姑非淀粉多糖组分属于α-吡喃糖，由甘露糖、氨基葡萄糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖以13.36: 1.00: 70.16: 22.72: 3.64的摩尔比构成；所述的慈姑非淀粉多糖组分属于非均一多糖，由两个均一多糖多糖1和多糖2组成，所述多糖1的分子量为3.606 × 10⁶ kDa、所述多糖2的分子量为1.496 × 10⁵ kDa，多糖1与多糖2的峰面积为1.00: 4.43。

8.一种权利要求7所述方法制备出的慈姑非淀粉多糖组分的用途，其特征在于：所述慈姑非淀粉多糖组分对α_葡萄糖苷酶具有抑制活性，用于制备降糖功能产品。

9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于：所述的慈姑非淀粉多糖组分可用于制备口服液、胶囊剂或片剂。