[发明专利]一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉，其特征在于，生产每吨原料的主要原料为：耗牛奶100~700kg、鲜牛奶1000~5000kg、白砂糖0~30KG、奶油0~200KG、食用植物油0~100KG、脱盐乳清蛋白粉200~375KG、益生菌0~50KG、乳清粉100~500KG、乳清浓缩蛋白200~600KG。

2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉，其特征在于，所述食用植物油为大豆油、大豆油、花生油、芝麻油和食用植物调和油混合的油脂。

3.根据权利要求1所述的一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉，其特征在于，添加有：碳酸钙0~20G、牛乳钙10~40G、乳酸钙0~30G、醋酸钙0~2KG、葡萄糖酸钙20G~30G、活性钙80~100G、骨骼钙0~20G、碳酸酐酶0~8G、呼吸酶0~12G、乳酸脱氢酶15G~30G、超氧化物歧化酶0~7G、碱性磷酸酶0~2G、牛磺酸0-10G，叶酸2-4G、维生素4-60G、碘化钾0.002~0.008G、D-泛酸钙0.01~0.010G、生物素0.001~0.003G、磷酸氢钙0.006~0.009G、碳酸钙0.02~0.05G、氯化钾0.5~0.7G、硫酸镁0.007~0.009G、焦磷酸铁0.001~0.003G、硫酸锌0.07~0.08G、硫酸铜0.0012~0.0065G、硫酸锰0.023~0.088G、磷酸氢钙0.033~0.049G、碳酸钙0.077~0.082G、氯化钾0.07~0.2G、硫酸镁0.08~0.09G、焦磷酸铁0.45~0.63G、硫酸锌0.034~0.058G、硫酸铜0.435~0865G、硫酸锰0.567~0.853G、亚硒酸钠0.024~0.078G、尿苷5'-单磷酸二钠0.083~0.26G、胞苷5'-单磷酸酯0.0033~0.0071G。

4.根据权利要求2所述的一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉，其特征在于，所述维生素配比分量为维生素A0~3G、维生素D0~2G、维生素E0~11G和维生素K0~4G。

5.根据权利要求1所述的一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉，其特征在于：婴幼儿配方1段添加消化酶和乳糖酶，婴幼儿配方2段添加水解蛋白和葡萄糖，婴幼儿配方3段添加酪蛋白钙。

6.一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1:将耗牛奶和鲜牛奶放在高温环境中杀菌，并加热到50℃~60℃，倒入到混合罐中储存并加入白砂糖、奶油、食用植物油，脱盐乳清蛋白粉，益生菌，乳清粉，乳清浓缩蛋白和纯净水后进行乳化，乳化时间为10~50分钟；

S2:将S1中乳化后的溶液倒入均质机进行均质，均质的压力为20~50MPa；

S3:均质后的溶液经过换热器加热至80~95℃后通过冷却板将溶液降温至40~45℃；

S4:所有溶液倒入高效浓缩机中进行浓缩，浓缩压力为5~6MPa，浓缩后的溶液浓度在30~35%之间；

S5:将所有溶液倒入干燥机中，压力设为0.9MPa，风力输出为1分钟2500转，进而对溶液进行喷雾和干燥，让溶液的水分减少后变为粉末状；

S6:将所有粉末放置于流化床进行风冷后制成成品粉末，成品后的粉末温度为25℃~35℃之间；

S7：将成品粉末打包后进行分拣并储存。