[发明专利]一种紫苏茶的制作工艺

权利要求书

1.一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：

1)：采茶，摘取宽度为5～8公分的紫苏叶；

2)：转运，将摘取的紫苏叶集中收集后转移至加工地点；

3)：萎凋，利用萎凋机进行紫苏叶的萎凋流程；

4)：摇青，利用摇青机使紫苏叶达到半发酵的状态；

5)：杀青，采取杀青设备高温杀青的工艺，对紫苏叶中活性成分进行灭活；

6)：揉捻，利用揉捻机进行初步成型；

7)：成型，利用液压成型机进行挤压成型；

8)：松包，利用松包筛末机使紫苏茶茶形粒粒分明；

9)：提香，利用提香机进行烘干提香；

10)：包装，将成品紫苏茶叶进行批量包装。

2.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述采茶过程中选用清明前后移栽并达到50天生长期的紫苏叶进行采集。

3.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述转运过程中进行预筛选，且避免采集到的大量紫苏叶受挤压、受潮和阳光长时间直射。

4.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述萎凋过程中当叶片微蔫而颜色尚未发生变化时，即可进入下一步工序。

5.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述萎凋流程结束后的紫苏叶在摇青机内匀速摇青30分钟即可。

6.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述杀青设备预热至210℃后放入紫苏叶，进行三分钟高温杀青。

7.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述成型与松包过程中液压成型与松包筛末过程循环8次，每一次逐渐增加成型压力，减少筛末时间，直至紫苏茶茶形粒粒分明。

8.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述松包后的紫苏叶在提香机中进行低温长时、中温中时、高温短时三段烘干提香。

9.根据权利要求1所述的一种紫苏茶的制作工艺，其特征在于：所述包装过程中避免成品紫苏茶叶受挤压和受潮。