[发明专利]香料的残香性评价方法、残香性赋予剂和残香性改良方法

权利要求书

1.一种用于选定气味物质中含有的香气化合物的残香性高的化合物的残香性评价方法，其特征在于，包括以下工序：

工序1.将气味物质在使温度和湿度为恒定条件的空间静置的工序，

工序2.在从静置开始起规定时间后提取气味物质中含有的香气成分的工序，

工序3.将所提取的香气成分供于气相色谱－嗅闻(GCO)分析，检测构成香气成分的每种香气化合物有无气味的工序，

工序4.对每种香气化合物测定能够检测出构成气味物质的各香气化合物的气味的最长的静置时间T的工序，以及，

工序5.使用工序4中能够检测出特定的香气化合物A的气味的最长的静置时间Ta，以及构成气味的香气化合物中T最长的香气化合物X的能够检测出气味的最长的静置时间Tx，将Ta/Tx值作为气味物质中含有的香气化合物A的残香性评价值的工序。

2.一种方法，根据气味物质中含有的香气化合物A的香气贡献度和权利要求1的方法中得到的香气化合物A的残香性评价值Ta/Tx来评价香气化合物A的香气特性的方法。

3.一种残香性赋予剂，将下述式1表示的二氢卡拉酮和/或下述式2表示的2－异亚丙基－10－甲基－螺[4,5]－6－癸烯－6－甲醛作为有效成分，

4.一种香料组合物，含有权利要求3所述的残香性赋予剂，所述香料组合物不包括含有沉香精油的香料组合物。

5.一种方法，通过配合权利要求3所述的残香性赋予剂而对香料组合物赋予残香性，所述香料组合物不包括含有沉香精油的香料组合物。

6.一种方法，通过在香料组合物中以成为0.00001～1％的方式配合式1表示的二氢卡拉酮而对香料组合物赋予残香性，所述香料组合物不包括含有沉香精油的香料组合物。

7.一种残香性提高的香氛产品，配合有权利要求4所述的香料组合物。

8.根据权利要求7所述的香氛产品，其中，香氛产品为香水、化妆产品、护肤产品、护发产品、作为梳妆产品的个人护理产品、家居用品或准药品。

9.一种方法，通过配合权利要求4所述的香料组合物而对香氛产品赋予残香性。

10.一种方法，通过在香氛产品中以成为0.2ppb～1000ppm的方式配合式1表示的二氢卡拉酮而对香氛产品赋予残香性。

11.根据权利要求10所述的赋予残香性的方法，其中，香氛产品为香水、化妆产品、护肤产品、护发产品、作为梳妆产品的个人护理产品、家居用品或准药品。

12.一种气味物质的香气改良方法，其特征在于，包括以下工序：

工序1：对构成气味物质的香气的各香气化合物确定基于权利要求1的方法的残香性评价值P、香气贡献度Q以及香调的工序，

工序2：对于各香气化合物，将0＜P＜0.5且0＜Q＜0.5的化合物分类为化合物组A，将0＜P＜0.5且0.5≤Q≤1的化合物分类为化合物组B，将0.5≤P≤1且0＜Q＜0.5的化合物分类为化合物组C，将0.5≤P≤1且0.5≤Q≤1的化合物分类为化合物组D的工序，

工序3：将分类为化合物组B的香气化合物b替换为分类为化合物组D且与香气化合物b的香调类似的香气化合物d的工序。

13.一种香料组合物的设计方法，其特征在于，包括以下工序：

对于大量的香气化合物，通过权利要求12的方法将残香性评价值与香调的相关关系进行数据库化的工序，

接着，在设计香调随时间经过而变化的香料组合物时，从所述数据中选择构成成分的工序。