[发明专利]一种食品中镉的检测方法

权利要求书

1.一种食品中镉的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)预处理：将样品试样粉碎后灼烧消解后用体积分数50％HNO₃溶液溶解并转移至比色管中，定容后作为待测样品溶液，并同时制备空白样；

2)样品溶液浓缩富集：将步骤1)得到的待测样品溶液加入低共熔溶剂富集萃取镉离子，振荡离心后取上层溶液得到富集镉离子的样品溶液；

3)标准曲线的建立：向微孔板中加入缓冲溶液、DNA溶液、一系列不同浓度的Cd²⁺标准溶液、TMB溶液、H₂O₂混合均匀，避光反应后测定各孔吸光度，获得标准曲线；

4)样品检测：将步骤3)中的Cd²⁺标准溶液分别替换为步骤2)中的富集镉离子的样品溶液及空白样，测定吸光度，将测得的吸光度与所述标准曲线对照，从而测得待测溶液中的Cd²⁺浓度。

2.如权利要求1所述一种食品中镉的检测方法，其特征在于：样品溶液浓缩富集的过程为：将步骤1)得到的25mL待测样品溶液加入0.25mL低共熔溶剂富集萃取镉离子，充分振荡后，在6000r/min转速下离心，取上层溶液得到富集镉离子的样品溶液。

3.如权利要求1所述一种食品中镉的检测方法，其特征在于：所述低共熔溶剂是由氢键受体和氢键供体组合而成的两组分或三组分低共熔混合物。

4.如权利要求3所述一种食品中镉的检测方法，其特征在于：所述氢键受体选自氯化胆碱、薄荷醇或山梨醇，所述氢键供体选自乳酸、月桂酸、扁桃酸或香兰素。

5.如权利要求1所述一种食品中镉的检测方法，其特征在于：所述标准曲线的建立方法为：向微孔板中依次加入PBS缓冲溶液、DNA溶液、一系列不同浓度的Cd²⁺标准溶液，轻轻振荡混匀；再加入TMB溶液混匀后加入H₂O₂振荡混匀，在25℃避光环境反应20min，用酶标仪进行630nm/450nm双波长检测，测定各孔吸光度，获得标准曲线。

6.如权利要求5所述一种食品中镉的检测方法，其特征在于，所述DNA溶液的配置方法为：取DNA冻干粉用一级水漩涡振荡溶解后，经退火后，形成双螺旋DNA溶液。

7.如权利要求4所述一种食品中镉的检测方法，其特征在于：所述PBS缓冲溶液的PH值为5.0，所述DNA溶液的浓度为20μmol/L，所述TMB溶液的溶度为2mmol/L。

8.如权利要求1所述一种食品中镉的检测方法，其特征在于，样品预处理的过程为：将食品试样粉碎成均匀的样品，称取样品于坩埚中将坩埚置于电炉上以小火加热使试样充分炭化至无烟，然后置于高温炉中，在(550±25)℃灼烧4h；冷却取出，对于灰化不彻底的试样，加数滴HNO₃，小火蒸干后，再转入高温炉中继续灼烧，至试样呈灰白色或浅灰色，冷却后取出，用体积分数50％HNO₃溶液溶解并转移至比色管中，用一级水定容至刻度线。