[发明专利]一种葡萄酒酿制方法

说明书

本发明属于葡萄酒加工技术领域，尤其是一种葡萄酒酿制方法；本发明提供了一种葡萄酒酿制方法，包括以下步骤：步骤一：按照葡萄的颜色和成熟度进行筛分；步骤二：按照葡萄的大小进行二次筛分；步骤三：通过果肉提取装置将葡萄果肉分离出来后，按比例添加冰糖进行搅碎储存。

技术领域

本发明属于葡萄酒加工技术领域，尤其是一种葡萄酒酿制方法。

背景技术

红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80％以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10％～13％，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等，虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素，质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受；但是现有技术中对于葡萄的处理效果较差。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种葡萄酒酿制方法，该技术能够提高对于葡萄的处理效果。

本发明提供了一种葡萄酒酿制方法，包括以下步骤：

步骤一：按照葡萄的颜色和成熟度进行筛分；

步骤二：按照葡萄的大小进行二次筛分；

步骤三：通过果肉提取装置将葡萄果肉分离出来后，按比例添加冰糖进行搅碎储存。

所述果肉提取装置包括托架和弹性限位沿，所述托架上安装有弹性限位沿和回型滑框，回型滑框上通过弹性承接组件滑动连接有多个用于对葡萄的大小进行筛分的斜柱架，两个对称设置的斜柱架构成一组，所述弹性限位沿用于对位于一组斜柱架之间的葡萄进行拦截，斜柱架的端部卡接在托架和弹性限位沿之间。

所述弹性承接组件包括螺纹孔板、滑销柱和拨动板，回型滑框上固定连接有转架，转架上铰接连接有双向螺杆，双向螺杆的两端分别螺纹连接有一个螺纹孔板，螺纹孔板滑动连接在回型滑框上，螺纹孔板上固定连接有滑销柱，滑销柱与拨动板滑动连接，拨动板与螺纹孔板之间安装有多个弹簧，斜柱架安装在拨动板上。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1为本发明提供的葡萄酒酿制方法的流程图；

图2为本发明提供的托架的结构示意图；

图3为本发明提供的果肉提取装置的结构示意图；

图4为本发明提供的斜柱架的结构示意图；

图5为本发明提供的回型滑框的结构示意图；

图6为本发明提供的拨动板的结构示意图；

图7为本发明提供的弹性限位沿的结构示意图；

图8为本发明提供的限位环的结构示意图；

图9为本发明提供的吸盘管的结构示意图；

图10为本发明提供的转板的结构示意图；

图11为本发明提供的割刀架的结构示意图。

具体实施方式

结合本发明实施例中的附图，对本发明提供的一种葡萄酒酿制方法进行详细描述。

一种葡萄酒酿制方法，包括以下步骤：

步骤一：按照葡萄的颜色和成熟度进行筛分；

步骤二：按照葡萄的大小进行二次筛分；

步骤三：通过果肉提取装置将葡萄果肉分离出来后，按比例添加冰糖进行搅碎储存。