[发明专利]一种玫瑰花瓣发酵液及其制备方法和用途在审
| 申请号： | 202111247864.X | 申请日： | 2021-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN113813209A | 公开（公告）日： | 2021-12-21 |
| 发明（设计）人： | 潘保凯;周巧杰;席淑云;陈斌 | 申请（专利权）人： | 上海百雀羚日用化学有限公司 |
| 主分类号： | A61K8/9789 | 分类号： | A61K8/9789;A61Q19/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 张睿 |
| 地址： | 200040 上海市静*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 花瓣 发酵 及其 制备 方法 用途 | ||
1.一种玫瑰花瓣发酵液的制备方法，其特征在于，所述方法包括步骤：
(1)使发酵原浆进行第一次发酵得到初发酵液；
(2)使初发酵液进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液；
所述发酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一次发酵是将发酵原浆与酿酒酵母菌或乳酸杆菌接触。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第二次发酵是将初发酵液与酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌接触。
4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，以所述发酵原浆的总重量计，第一次发酵中酿酒酵母菌或乳酸杆菌的使用量为0.5-5wt％。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，以所述初发酵液的总重量计，第二次发酵中酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌的使用量为0.5-5wt％。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一次发酵温度为25-45℃，发酵时间为24-200小时；优选温度为31℃-39℃，更优选温度为32℃-37℃；优选时间为24-140小时，更优选时间为24-100h小时。
7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第二次发酵温度为25-45℃，发酵时间为12-120小时；优选温度为31℃-39℃，更优选温度为34℃-37℃；优选时间为12-70小时，更优选时间为24-50h小时。
8.如权利要求1-7任一项所述的制备方法，其特征在于，所述发酵原浆是经灭菌处理的。
9.一种如权利要求1-8任一项所述的制备方法得到的玫瑰花瓣发酵液；以发酵原浆中的糖含量计，制得的玫瑰花瓣发酵液中的糖含量增加了60-400％；和/或
以所述玫瑰花瓣发酵液的总重量计，其中的糖含量超过1mg/mL；和/或
其中的多肽种类在100种以上。
10.一种如权利要求9所述的玫瑰花瓣发酵液的应用。
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