[发明专利]一种玫瑰花瓣发酵液及其制备方法和用途

说明书

本发明公开一种玫瑰花瓣发酵液及其制备方法和用途。所述方法包括步骤：(1)使发酵原浆进行第一次发酵得到初发酵液；(2)使初发酵液进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液；所述发酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。

技术领域

本发明涉及化妆品领域，尤其涉及一种玫瑰花瓣复合发酵工艺及其在化妆品中的应用。

背景技术

植物花瓣一般含有丰富多糖、蛋白质及多酚等功效成分而在化妆品中具有较大应用潜质。植物多糖具有保湿、抗氧化等功效，植物源多肽具有刺激胶原蛋白增生、抗衰老、抗氧化、增强皮肤的活力与弹性等作用。目前，生物发酵技术被广泛应用在化妆品原料生产过程中。但从现有技术看，存在微生物发酵活性低，发酵产物中活性成分浓度低、种类少，对植物花瓣利用不完全等缺陷。另外，在发酵过程中外加碳源和氮源，增加了带入风险物质的可能性，对发酵产物的使用安全性造成影响。发酵产物中葡萄糖的存在可能会与配方中的氨基酸发生美拉德反应，造成产品变色。葡萄糖在发酵中作为碳源使用,残留在发酵产物中会增加使用风险，如产品变色，糖基化反应等。

因此，本领域迫切需要提供一种有效提取植物花瓣中的多糖、多肽等有效成分的方法及其相关应用。

发明内容

本发明旨在提供一种玫瑰花瓣发酵液的制备方法及其相关应用。

在本发明的第一方面，提供一种玫瑰花瓣发酵液的制备方法，所述方法包括步骤：

(1)使发酵原浆进行第一次发酵得到初发酵液；和

(2)使初发酵液进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液；

所述发酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。

在另一实施方式中，所述第一次发酵是将发酵原浆与酿酒酵母菌或乳酸杆菌接触。

在另一实施方式中，所述第二次发酵是将初发酵液与酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌接触。

在另一实施方式中，以所述发酵原浆的总重量计，第一次发酵中酿酒酵母菌或乳酸杆菌的使用量为0.5-5wt％。

在另一实施方式中，以所述初发酵液的总重量计，第二次发酵中酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌或毕赤酵母菌的使用量为0.5-5wt％。

在另一实施方式中，所述第一次发酵温度为25-45℃，发酵时间为24-200小时；优选温度为31℃-39℃，更优选温度为32℃-37℃；优选时间为24-140小时，更优选时间为24-100h小时。

在另一实施方式中，所述第二次发酵温度为25-45℃，发酵时间为12-120小时；优选温度为31℃-39℃，更优选温度为34℃-37℃；优选时间为12-70小时，更优选时间为24-50h小时。

在另一实施方式中，所述发酵原浆是经灭菌处理的。

在本发明的第二方面，提供一种如上所述的本发明提供的制备方法得到的玫瑰花瓣发酵液；以发酵原浆中的糖含量计，制得的玫瑰花瓣发酵液中的糖含量增加了60-400％；和/或

以所述玫瑰花瓣发酵液的总重量计，其中的糖含量超过1mg/mL；和/或

其中的多肽种类在100种以上。

在本发明的第三方面，提供一种如上所述的本发明提供的玫瑰花瓣发酵液的应用。

在另一实施方式中，所述应用为用于制备化妆品和/或护肤品。

据此，本发明提供了一种有效提取植物花瓣中的多糖、多肽等有效成分的方法及其相关应用。

附图说明

图1是本发明提供的玫瑰花瓣发酵液制备示意图。