[发明专利]一种全套黄茶加工工艺

权利要求书

1.一种全套黄茶加工工艺，包括以下步骤：步骤一，黄茶萎凋；步骤二，黄茶杀青；步骤三，黄茶揉捻；步骤四，渥堆闷黄；步骤五，黄茶摊晾；步骤六，黄茶烘干；步骤七，黄茶炒型；步骤八，冷却回潮；步骤九，风选除杂；步骤十，静电分离；步骤十一，金属检测；其特征在于：

其中在上述步骤一中，首先选取优质一芽一叶的茶叶投入到比重去石机中取出茶叶中带有的石子、砂砾等异物，完成后投入到磁选机中进行磁选，去除其中铁磁性物质后取出备用，完成后将黄茶放入到黄茶专用空气能萎凋机中进行恒温恒湿萎凋，萎凋过程中摊放厚度为2-5cm，摊放时间为6-8h，直至茶叶内部含水率在70-72％后取出备用；

其中在上述步骤二中，将步骤一中萎凋之后的茶叶投入到黄茶专用杀青机中进行高温杀青，直至茶叶色泽转变散发香气即可取出冷却备用；

其中在上述步骤三中，将步骤二中杀青之后的茶叶放入到揉捻机中进行揉捻操作，按照轻揉、重揉、轻揉交替进行，成条率达到85-90％后取出备用；

其中在上述步骤四中，将步骤三中揉捻结束的茶叶放入到黄茶专用渥堆机中进行渥堆闷黄，闷黄完成后取出备用；

其中在上述步骤五中，将步骤四中渥堆闷黄之后的黄茶取出摊晾，铺设层厚为2-3cm，摊晾时间为6-8h，摊晾完成后备用；

其中在上述步骤六中，将步骤六中摊晾完成后茶叶投入到烘干机中进行高温烘干，烘干到茶叶含水率达到30-35％后冷却到室温，随后再次启动烘干机进行低温烘干，烘干至含水量在5-7％之间取出备用；

其中在上述步骤七中，将步骤七中初步烘干之后的黄茶投入到炒型机中进行炒型，直至黄茶形状固定为止；

其中在上述步骤八中，将步骤七中炒至定型的黄茶取出，投入到冷却回潮机中进行冷却回潮，完成后取出备用；

其中在上述步骤九中，将步骤八中冷却回潮的茶叶投入到风选机进行风选，去除茶叶中的毛发、纤维丝、碎末等杂质，完成后备用；

其中在上述步骤十中，将步骤九中风选之后的茶叶投入到静电毛发分离机中进行分离，彻底去除茶叶中的毛发和长纤维等杂质，完成后取出备用；

其中在上述步骤十一中，将步骤十中静电分离之后的茶叶进行金属检测，合格后打包放入到干燥的冷藏库中保存。

2.根据权利要求1所述的一种全套黄茶加工工艺，其特征在于：所述步骤一中，萎凋温度为20-25℃，进风速度为2-5m/s。

3.根据权利要求1所述的一种全套黄茶加工工艺，其特征在于：所述步骤二中，高温杀青的温度为260-280℃，杀青时间为2-3min。

4.根据权利要求1所述的一种全套黄茶加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，揉捻机转速为45r/min，揉捻时间为30-40min。

5.根据权利要求1所述的一种全套黄茶加工工艺，其特征在于：所述步骤四中，渥堆闷黄的温度为35-42℃，相对湿度为70-80％，闷黄时间为50-60h，其中5-6h翻包一次。

6.根据权利要求1所述的一种全套黄茶加工工艺，其特征在于：所述步骤六中，高温烘干的温度为100-110℃，茶叶铺设厚度为1-2cm，烘干时间为8-10min，低温烘干温度为80-90℃，茶叶铺设厚度为2-3cm，时间为30-45min。

7.根据权利要求1所述的一种全套黄茶加工工艺，其特征在于：所述步骤七中，炒型时间为10-20min。

8.根据权利要求1所述的一种全套黄茶加工工艺，其特征在于：所述步骤八中，冷却回潮的时间为5-7h。