[发明专利]一种黄鱼鲞风味肽Tit5及其应用有效
| 申请号： | 202111264692.7 | 申请日： | 2021-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN113861271B | 公开（公告）日： | 2023-02-17 |
| 发明（设计）人： | 杨燊;李若冰;倪辉;方安妮;魏好程;郑明静 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;A23L27/40;A23L3/3526;A23K20/147;A61K38/08;A61P31/04 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 张月娥 |
| 地址： | 361021 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄鱼 风味 tit5 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄鱼鲞风味肽Tit5，其氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。
2.如权利要求1所述的黄鱼鲞风味肽Tit5在制备调味剂中的应用,其特征在于：所述调味剂为咸味剂。
3.如权利要求1所述的黄鱼鲞风味肽Tit5在制备抗菌药物中的应用,其特征在于：所述抗菌药物用于抑制和/或杀灭副溶血性弧菌和/或溶藻性弧菌。
4.一种调味剂，其特征在于：其有效成分为黄鱼鲞风味肽Tit5，所述风味肽Tit5的氨基酸序列为SEQ ID NO：1。
5.一种抗菌药物，其特征在于：其有效成分为黄鱼鲞风味肽Tit5，所述风味肽Tit5的氨基酸序列为SEQ ID NO：1，所述抗菌药物用于抑制和/或杀灭副溶血性弧菌和/或溶藻性弧菌。
6.一种水产饲料添加剂，其特征在于：其有效成分为黄鱼鲞风味肽Tit5，所述风味肽Tit5的氨基酸序列为SEQ ID NO：1，所述水产饲料添加剂用于抑制和/或杀灭副溶血性弧菌和/或溶藻性弧菌。
7.一种食品防腐剂，其特征在于：其有效成分为黄鱼鲞风味肽Tit5，所述风味肽Tit5的氨基酸序列为SEQ ID NO：1，所述食品防腐剂用于抑制和/或杀灭副溶血性弧菌和/或溶藻性弧菌。
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