[发明专利]一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及流苏茶饮品领域，具体是一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料及其制备方法。所述流苏茶饮料是由下列组分构成的，流苏茶汁、小分子肽、羧甲基纤维素钠、维生素C、功能性低聚糖以及水。本发明能够给肠道益生菌提供养分，增强肠道有益菌的活性，增加肠道益生菌数量，抑制肠道有害菌的增殖与活性，改善便秘、产气、大便粘等肠道不适症状。改善肠道环境的同时不带入外源性益生菌，增强自身有益菌的活性，不依靠外援。

技术领域

本发明涉及流苏茶饮品领域，具体是一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料及其制备方法。

背景技术

流苏树，又称“乌金子”、“茶叶树”，是木犀科流苏树属落叶乔木。流苏树高可达20米，树姿优美，枝叶茂盛，初夏开白花。洁白纯净、如丝如缕的花朵，密密匝匝的聚集在一起，犹如用银丝精绣的霓裳披挂在树上。民间早有在春天采流苏的嫩叶和花，制成茶饮用的历史。春天采其嫩叶，阴干，沏茶称为“糯米茶”；用其花熏茶称为“糯米花茶”，清香爽口，别具一番风味。流苏“糯米花茶”根据史籍记载已有一千多年历史，陆羽在《茶经》曰：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。野者上，园者次”。

发明内容

本发明为了丰富流苏叶茶和流苏花茶的饮品种类，提供了一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料，包括流苏茶汁。

本发明还提供了一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料，包括流苏茶汁及辅料。

作为本发明技术方案的进一步改进，所述辅料包括流苏茶汁、小分子肽、羧甲基纤维素钠、维生素C、功能性低聚糖以及水。

本发明进一步提供了一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料，是由下列组分构成的，流苏茶汁、小分子肽、羧甲基纤维素钠、维生素C、功能性低聚糖以及水。

作为本发明技术方案的进一步改进，上述流苏茶饮料，每100ml内，流苏茶汁50g-90g，小分子肽0.2g-5g，羧甲基纤维素钠0.05g-0.3g，维生素C 0.1g-2g，功能性低聚糖2g-8g，其余为水。

作为本发明技术方案的进一步改进，所述流苏茶汁源自流苏花茶、流苏叶茶中的一种或两种以任意比例混合的混合物。

作为本发明技术方案的进一步改进，所述小分子肽包括但不限于小分子大豆肽、核桃肽、牡蛎肽、鲣鱼蛋白肽、燕窝肽中的一种或几种以任意比例混合的混合物。

作为本发明技术方案的进一步改进，所述功能性低聚糖包括但不限于低聚果糖、低聚半乳糖、赤藓糖醇、水苏糖或聚葡萄糖中的一种或几种以任意比例混合的混合物。

本发明进一步提供了一种有益于调节肠道菌群的流苏茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

第一步：将流苏茶与90℃-100℃水混合，浸提、过滤，制得流苏茶汁；

第二步：将流苏茶汁、小分子肽、羧甲基纤维素钠、维生素C、功能性低聚糖、水混合并搅拌，搅拌温度为40℃-100℃，边加热边搅拌10-30min，直至混合均匀，即制得流苏茶饮料。

作为本发明制备方法技术方案的进一步改进，在第一步中，所述流苏茶与水的质量比为1:5-50。