[发明专利]一种含唾液酸的抗糖化组合物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111275965.8 | 申请日： | 2021-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN114073312A | 公开（公告）日： | 2022-02-22 |
| 发明（设计）人： | 陈祥松;王纪;左摇;李翔宇 | 申请（专利权）人： | 武汉中科光谷绿色生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/17;A23L33/125;A23L33/15;A61K38/39;A61K47/26;A61P39/06;A61K31/197;A61K31/047;A61K31/7012 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 李梦楠 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市东湖新技*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 唾液酸 糖化 组合 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种组合物，包括：胶原蛋白、γ-氨基丁酸和赤藓糖醇，其特征在于，还包括：唾液酸；
其中，按质量比计，唾液酸：胶原蛋白：γ-氨基丁酸：赤藓糖醇＝0.1～10：20～100：0.1～5：0.1～8。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述唾液酸和所述赤藓糖醇的质量比不小于1：1。
3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，按质量比计，唾液酸：胶原蛋白：γ-氨基丁酸：赤藓糖醇＝0.1～10：20～60：0.1～2：0.1～8。
4.根据权利要求1～3任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括：甜味剂；所述甜味剂为非还原糖；所述甜味剂与所述赤藓糖醇的质量比为0.1～5：0.1～1。
5.根据权利要求1～4任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括：pH调节剂；所述pH调节剂的添加量以使所述组合物的pH值在5.0-7.0之间为准；
优选地，所述组合物还包括：增稠剂。
6.根据权利要求1～5任一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括：水；所述组合物的含水量大于50％。
7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，唾液酸在水溶液中的含量不超过10％。
8.权利要求1～7任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将γ-氨基丁酸、赤藓糖醇、唾液酸、甜味剂、pH调节剂和增稠剂混合，得混合料I；
(2)再将胶原蛋白与所述混合料I混合，得到组合物；
或，包括如下步骤：
(1)在23～27℃、10～20转/分钟的搅拌速度下，将唾液酸、胶原蛋白、γ-氨基丁酸、赤藓糖醇、甜味剂和增稠剂依次加入水中混合，得混合液；
(2)向所述混合液中加入pH调节剂，在23～27℃、15～60转/分钟的搅拌速度下对所述混合液再次进行搅拌，得均质液。
9.权利要求1～7任一项所述的组合物在制备保健品、药品、食品或食品添加剂中的应用；
优选地，所述保健品、药品、食品或食品添加剂具有抗糖化的功能。
10.一种保健品，其特征在于，包含权利要求1～7任一项所述的组合物。
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