[发明专利]一种用于改善贫血症状的多肽组合物及其制备方法

说明书

本发明公开了一种用于改善贫血症状的多肽组合物及其制备方法，属于多肽技术领域，该多肽组合物包括以下重量百分含量的组分：填充剂10～49%，润滑剂0.1～5%，其余为血蛋白多肽A或者血蛋白多肽组合物制剂B；所述血蛋白多肽A包含血红素铁，所述血蛋白多肽A是通过在新鲜动物血液中先加入抗凝剂，再离心破壁加热、酶解、超滤、浓缩及干燥获得；所述血蛋白多肽组合物制剂B是通过在新鲜动物血液中先加血液重量3‑6倍的水，接着添加0.4％‑0.9％的动物蛋白水解复合酶酶解搅拌，再加入药食同源提取物D，加热离心，超滤、浓缩及灭菌获得。该多肽组合物，与传统补铁剂相比可直接被肠黏膜细胞吸收，不易产生任何消化道刺激症状。

技术领域

本发明涉及多肽技术领域，更具体地说，涉及一种用于改善贫血症状的多肽组合物及其制备方法。

背景技术

贫血是全球的常见性疾病，调查显示中国居民贫血患病率达20.1%，其中男性为15.8%，女性为23.3%，约有2.6亿人为缺铁性贫血。铁是人体重要的必需微量元素，如果摄取不足或吸收利用不良即可引起缺铁性贫血，尤以儿童和女性常见，而过量的铁会引起细胞成分的明显损伤。铁可催化自由基生成，使细胞膜脂质过氧化反应而损伤细胞，损害生物分子包括心肌脂质、蛋白质和核酸等，导致组织炎症和多器官的纤维化。

1832年，法国学者Blaud将硫酸亚铁与碳酸钾制成复方制剂，开创了贫血防治新方法。随后碳酸亚铁、焦磷酸铁等一系列无机铁相继被开发成为补铁剂。但无机铁服用后，会在胃部快速解离，存在肠胃刺激，易产生恶心、呕吐、腹痛、便秘等副作用。同时，铁离子易与硫化物和多酚等结合而失效，限制了它的使用。20世纪60年代初，以乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、琥珀酸亚铁、富马酸亚铁等为代表的小分子有机酸铁盐和铁螯合物开始进入市场。虽然有机铁不同程度的在铁腥味、吸收率、生物利用度等方面上有所改进，有机酸酸根与铁离子之间既有离子作用，又有配位作用，形成的化合物具有一定的解离常数，服用后可在胃酸作用下缓慢释放铁离子，避免了高浓度铁离子对消化道的刺激，降低了胃肠道副作用，但其吸收仍然受到食物中鞣酸、 碳酸盐、纤维素及氧化性物质的影响。

直至血红素铁的出现，解决了胃肠道刺激和利用率低的问题，但由于血红素铁与珠蛋白分离后即自动氧化成三价铁，因此纯亚铁血红素极难分离得到，一般都是羟高铁血红素或氯高铁血红素，已经变成了非水溶状态。而且，目前市面中的血蛋白多肽产品未见富含血红素铁且多存在严重的苦味、腥味。未见富含血红素铁的血蛋白多肽是由于血红素铁在酶解过程中容易被氧化，并且在酶解过程中酶解不充分会导致蛋白剪切不完全，酶解过度则会导致过度沉淀析出。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种用于改善贫血症状的多肽组合物及其制备方法。

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

本发明的第一目的在于提供一种用于改善贫血症状的多肽组合物，所述多肽组合物包括以下重量百分含量的组分：填充剂10～49%，润滑剂0.1～5%，其余为血蛋白多肽A，所述血蛋白多肽A包含血红素铁，所述血蛋白多肽A是通过在新鲜动物血液中先加入抗凝剂，再离心破壁加热、酶解、超滤、浓缩及干燥获得。

其中，填充剂优选为大豆肽、赤藓糖醇、淀粉、微晶纤维素、乳糖、糊精、低聚果糖、D-甘露糖醇、木糖醇和山梨糖醇中的一种或几种。润滑剂优选为硬脂酸镁、二氧化硅和微粉硅胶中的一种或几种。

或者，所述多肽组合物内还可以加入具有改善贫血症状作用的药食同源提取物C10～30%，药食同源提取物C可以选自红枣、桂圆、山药、枸杞、茯苓、阿胶中的一种或多种，也可以还加入仙茅、制黄精、补骨脂、阿胶珠、红枣粉、红枣味粉末香精、枸杞粉和阿胶肽粉中的一种或两种以上混合。

或者，所述多肽组合物内还能加入调味剂进行调味，调味剂优选果粉或食用香精等。

另外，所述多肽组合物内还可以含有复配被膜剂2～4%，利用复配被膜剂包衣，复配被膜剂可以选用白色、红色、粉色、棕色、黑色和蓝色等透明或不透明的复配被膜剂。