[发明专利]一种中药材处理方法、烹饪设备、装置、存储介质

说明书

本申请公开了一种中药材处理方法、烹饪设备、装置、存储介质，其中，所述方法包括：在确定烹饪腔内待处理食材的类型为中药材的情况下，进入中药材处理模式；所述中药材处理模式中的中药材处理流程包括依次执行的干燥处理阶段和溶出处理阶段，其中，所述干燥处理阶段用于促进所述中药材的有效成分在所述溶出处理阶段溶出；基于所述中药材的属性，至少确定所述干燥处理阶段的干燥参数；在按照所述中药材处理流程进入所述干燥处理阶段的情况下，按照所述干燥参数对所述中药材进行干燥处理。

技术领域

本申请实施例涉及家电技术领域，涉及但不限于一种中药材处理方法、烹饪设备、装置、存储介质。

背景技术

中药材是我国居民常用的一种养生食材，其富含的有效成分经烹饪后被人体吸收利用，对强身健体大有裨益。而在提取中药材的有效成分时，水溶液需要渗透到其细胞壁或内部超微结构中，由于中药材(例如根、种子和矿物类等)的质地致密坚硬，导致其有效成分的溶出率很低。

中药材破壁粉碎处理可增加中药材表面积，有利于其中有效成分的释放，提高人体消化吸收的速率。但是，中药材中水分的存在会降低中药材脆性，不利于打粉。常见中药材虽然大多为干燥状态，但仍含有一定量的水分，如由于清洗而带入一定量水分或由于储存不当而吸潮，这些情况均可能影响打粉效果，产生粘壁、粉质粗糙等问题，进而影响中药材有效成分的溶出率。同时，对于热敏性中药材，还容易受到机械热的影响而造成热敏性有效成分的损失。

发明内容

有鉴于此，本申请实施例提供一种中药材处理方法、烹饪设备、装置、存储介质。

第一方面，本申请实施例提供一种中药材处理方法，应用于烹饪设备，所述方法包括：在确定烹饪腔内待处理食材的类型为中药材的情况下，进入中药材处理模式；所述中药材处理模式中的中药材处理流程包括依次执行的干燥处理阶段和溶出处理阶段，其中，所述干燥处理阶段用于促进所述中药材的有效成分在所述溶出处理阶段溶出；基于所述中药材的属性，至少确定所述干燥处理阶段的干燥参数；在按照所述中药材处理流程进入所述干燥处理阶段的情况下，按照所述干燥参数对所述中药材进行干燥处理。

第二方面，本申请实施例提供一种烹饪设备，所述设备包括：干燥组件，用于按照所述干燥参数对所述中药材进行干燥处理；溶出组件，用于对所述中药材进行溶出处理，促进所述中药材中有效成分的溶出；控制组件，用于在确定烹饪腔内待处理食材的类型为中药材的情况下，进入中药材处理模式；所述中药材处理模式中的中药材处理流程包括依次执行的干燥处理阶段和溶出处理阶段，其中，所述干燥处理阶段用于促进所述中药材的有效成分在所述溶出处理阶段溶出；基于所述中药材的属性，至少确定所述干燥处理阶段的干燥参数；在按照所述中药材处理流程进入所述干燥处理阶段的情况下，控制所述干燥组件按照所述干燥参数对所述中药材进行干燥处理。

第三方面，本申请实施例提供一种中药材处理装置，应用于烹饪设备，所述装置包括：进入模块，用于在确定烹饪腔内待处理食材的类型为中药材的情况下，进入中药材处理模式；所述中药材处理模式中的中药材处理流程包括依次执行的干燥处理阶段和溶出处理阶段，其中，所述干燥处理阶段用于促进所述中药材的有效成分在所述溶出处理阶段溶出；第一确定模块，用于基于所述中药材的属性，至少确定所述干燥处理阶段的干燥参数；干燥模块，用于在按照所述中药材处理流程进入所述干燥处理阶段的情况下，按照所述干燥参数对所述中药材进行干燥处理。

第四方面，本申请实施例提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被控制组件执行时实现上述的中药材处理方法中的步骤。