[发明专利]一种干粮及其制作方法

说明书

本发明公开了一种干粮及其制作方法，该干粮包括以下质量份数的组分：炒米40‑42份，红糖2‑3份，白糖6‑8份，奶粉8‑10份，酥油4‑6份；该干粮的制作方法包括以下步骤：步骤A、按照质量份数称取以上原料；步骤B、将炒米与红糖混合并搅拌均匀后粉碎，得到第一混合物料；步骤C、将步骤B中得到的第一混合物料与白糖、奶粉一同混合并搅拌均匀，得到第二混合物料；步骤D、将步骤C中得到的第二混合物料与酥油混合并搅拌均匀后分装，得到干粮。

技术领域

本发明涉及食品制造领域，具体涉及一种干粮及其制作方法。

背景技术

干粮是一种即取即食的传统的方便食品，是人们在野外作业、日常生活、旅游旅行时的良好伴侣。

现有的一些干粮，一味追求其口感与消费者接受程度，添加了较多的食品添加剂和防腐剂，无法保证干粮正常所应具备的长时间饱腹性与营养，且长时间食用对消费者的身体健康可能会存在隐患；还有一些干粮，与前者相反的，一味追求其长时间饱腹感和营养，导致口感与风味难以被消费者所接受；同时，现有的干粮，其制备方法很多都较为复杂，且需要特殊包装，否则长时间储存后味道与口感容易变差、甚至会变质。

综上所述，现需要一种成分天然绿色、营养丰富、饱腹感强、且口感与风味易被多数消费者所接受、同时适宜长时间携带和储存的干粮。

发明内容

为此，本发明实施例提供一种干粮及其制作方法，以解决上述现有技术中存在的问题。

为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：

第一方面，本发明实施例提供了一种干粮，包括以下质量份数的组分：

炒米40-42份，红糖2-3份，白糖6-8份，奶粉8-10份，酥油4-6份。

优选地，包括以下质量份数的组分：

炒米40份，红糖2份，白糖6份，奶粉8份，酥油4份。

优选地，包括以下质量份数的组分：

炒米41份，红糖2.5份，白糖7份，奶粉9份，酥油5份。

优选地，包括以下质量份数的组分：

炒米42份，红糖3份，白糖8份，奶粉10份，酥油6份。

优选地，炒米的制作方法包括以下步骤：

步骤A、剔除原料米中的的秕子与杂物；原料米包括玉米、高粱、麦子、青稞中的一种或多种；

步骤B、将步骤A中的原料米用文火水煮至外皮开裂，然后捞出晾凉，得到煮米；水煮期间翻动所述原料米3-5次；

步骤C、将沙子倒入锅中加热，当沙子烧红时，将步骤B中得到的煮米倒入锅中并持续搅拌使煮米的水分蒸发，15-20min之后出锅，并过筛除去沙子，得到炒制煮米；

步骤D、除去炒制煮米的外皮，然后过筛去除其它杂质，即得到炒米。

优选地，酥油为牛酥油、羊酥油、牦牛酥油中的一种或多种。

第二方面，本发明实施例提供了上述干粮的制备方法，包括以下步骤：

S1、按照质量份数称取以下原料：

炒米40-42份，红糖2-3份，白糖6-8份，奶粉8-10份，酥油4-6份；

S2、将炒米与红糖混合并搅拌均匀后粉碎，得到第一混合物料；

S3、将S2中得到的第一混合物料与白糖、奶粉一同混合并搅拌均匀，得到第二混合物料；

S4、将S3中得到的第二混合物料与酥油混合并搅拌均匀后分装，得到干粮。