[发明专利]一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物及其应用以及一种植物饮料及其制备方法以及应用在审
| 申请号： | 202111290015.2 | 申请日： | 2021-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN116058501A | 公开（公告）日： | 2023-05-05 |
| 发明（设计）人： | 茅周祎 | 申请（专利权）人： | 宜兰食品工业股份有限公司;上海旺旺食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L19/00;A23L3/3472;A23L2/42 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 任美玲 |
| 地址： | 中国台湾宜*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 无糖抗 氧化 植物 组合 及其 应用 以及 饮料 制备 方法 | ||
1.一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物，其特征在于，包括以下质量份的原料：
仙草40～60质量份、苦丁2～12质量份、苦瓜10～35质量份、菊花1～40质量份、甘草2～30质量份、甜叶菊1～5质量份。
2.一种如权利要求1所述的组合物在制备抗氧化以及抑菌的产品中的应用。
3.一种如权利要求1所述的组合物在制备具有清咽利喉功效的食品或药品中的应用。
4.一种植物饮料，其特征在于，每1000质量份的植物饮料包括以下质量份的原料：
仙草40～60质量份、苦丁2～12质量份、苦瓜10～35质量份、菊花1～40质量份、甘草2～30质量份、甜叶菊1～5质量份。
5.一种如权利要求4所述的植物饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将仙草、苦丁、苦瓜、菊花、甘草、甜叶菊分别粉碎后混合，用热水浸提，得到浸提液；
将所述浸提液静置、去渣，得到滤液；
将所述滤液定容、过滤和灭菌，得到植物饮料。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述仙草、苦丁、苦瓜、菊花、甘草、甜叶菊的总质量与水的质量比为1：(15～30)。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述热水浸提的温度90～95℃，时间30～60min。
8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述静置的温度为4～15℃，时间为30～40min；
所述过滤为1μm滤网过滤。
9.一种如权利要求4所述的植物饮料在制备具有抗氧化以及抑菌功效的植物饮料中的应用。
10.一种如权利要求4所述的植物饮料在制备具有清咽利喉功效的植物饮料中的应用。
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