[发明专利]一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物及其应用以及一种植物饮料及其制备方法以及应用

说明书

本发明提供了一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物，包括以下质量份的原料：仙草40～60质量份、苦丁2～12质量份、苦瓜10～35质量份、菊花1～40质量份、甘草2～30质量份、甜叶菊1～5质量份。本发明提供的组合物采用药食同源的原料，不含糖，不仅具有抗氧化及抑菌的作用，可以制备为饮料形式，对体重负担小，且食用方法简单开盖即饮。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物及其应用以及一种植物饮料及其制备方法以及应用。

背景技术

目前全球疫情仍十分严峻，雾霾天气也逐步趋于常规现象，外加生活节奏过快、工作压力过大，感冒、呼吸道感染、用嗓过度、吸烟、喝酒等均会引起咳嗽以及喉咙不适，引发咽喉炎。咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎。急性咽喉炎常为病毒或细菌所致，冬春季最为多见，多继发于急性鼻炎、急性鼻窦炎、急性扁桃体炎。慢性咽喉炎主要是由于急性咽喉炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或因鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物化学因素、颈部放射治疗等刺激咽部所致。日常生活人们常喜欢用润喉产品来进行舒缓不适。目前润喉产品大都是糖浆或者硬糖形式，且这些产品甜度较高，舒缓效果缓慢，并不能满足消费者从根本上抗氧化及抑菌的需求。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物及其应用以及一种植物饮料及其制备方法以及应用，本发明提供的组合物采用药食同源的原料，不含糖，不仅具有抗氧化及抑菌的作用，可以制备为饮料形式，对体重负担小。

本发明提供了一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物，包括以下质量份的原料：

仙草40～60质量份、苦丁2～12质量份、苦瓜10～35质量份、菊花1～40质量份、甘草2～30质量份、甜叶菊1～5质量份。

本发明还提供了一种上述组合物在制备抗氧化以及抑菌的产品中的应用。

本发明还提供了一种上述组合物在制备具有清咽利喉功效的食品或药品中的应用。

本发明还提供了一种植物饮料，每1000质量份的植物饮料包括以下质量份的原料：

仙草40～60质量份、苦丁2～12质量份、苦瓜10～35质量份、菊花1～40质量份、甘草2～30质量份、甜叶菊1～5质量份。

本发明还提供了一种上述植物饮料的制备方法，包括以下步骤：

将仙草、苦丁、苦瓜、菊花、甘草、甜叶菊分别粉碎后混合，用热水浸提，得到浸提液；

将所述浸提液静置、去渣，得到滤液；

将所述滤液定容、过滤和灭菌，得到植物饮料。

优选的，所述仙草、苦丁、苦瓜、菊花、甘草、甜叶菊的总质量与水的质量比为1：(15～30)。

优选的，所述热水浸提的温度90～95℃，时间30～60min。

优选的，所述静置的温度为4～15℃，时间为30～40min；

所述过滤为1μm滤网过滤。

本发明还提供了一种上述植物饮料在制备具有抗氧化以及抑菌功效的植物饮料中的应用。

本案发明还提供了一种上述植物饮料在制备具有清咽利喉功效的植物饮料中的应用。

与现有技术相比，本发明提供了一种无糖抗氧化及抑菌植物组合物，包括以下质量份的原料：仙草40～60质量份、苦丁2～12质量份、苦瓜10～35质量份、菊花1～40质量份、甘草2～30质量份、甜叶菊1～5质量份。本发明提供的组合物采用药食同源的原料，不含糖，不仅具有抗氧化及抑菌的作用，可以制备为饮料形式，对体重负担小，且食用方法简单开盖即饮。

具体实施方式