[发明专利]五节芒与菌糠共发酵饲草及其加工调制方法

说明书

本发明为五节芒与菌糠共发酵饲草及其加工调制方法。选用刚收完菇后的新鲜、洁净、无霉变的食用菌菌糠，首选木质素降解酶类活力强的菌糠种类，去除包被材料，用粉碎机轻度粉碎；选用拔节到孕穗期的五节芒，收获地上部分，即时进行适度铡切粉碎或揉丝。处理好的五节芒及菌糠以干物质计按五节芒∶菌糠=80~99∶20~1的比例混合，装盛于适宜的设施或容器中压实或抽气密封，自然温度下发酵、贮藏；夏季发酵3~6天、秋季发酵6~15天成熟，即得到五节芒与菌糠共发酵饲草。五节芒与菌糠共发酵饲草主要用于饲喂草食动物，杂食动物饲粮中也可适量使用。与五节芒青贮料相比，五节芒与菌糠共发酵饲草木质素、粗纤维含量降低，对动物的适口性、消化率、营养物质转化率提高。发酵成熟后的五节芒与菌糠共发酵饲草适宜贮藏期为0~210天。

所属技术领域

本发明涉及一种发酵饲草及其加工调制方法，具体地说是以食用菌菌糠为酶源，以拔节到孕穗期收获的五节芒为发酵底物，二者经适度粉碎后按适当比例混合并经厌氧发酵制成五节芒与菌糠共发酵饲草。该发酵饲草产品主要用于饲喂草食动物，杂食动物饲粮中也可适量使用；与五节芒青贮料相比，其木质素、粗纤维含量降低，对动物的适口性、消化率、营养物质转化率提高。

技术背景

五节芒是在我国南方地区广泛分布且产量很高的禾本科草，在南方地区的草地中常成为建群种，野生资源量巨大，但因其粗纤维含量高，草质易老化，因此很少饲用，仅在细嫩期由放牧家畜自由采食。受土地资源等因素制约，我国南方地区饲草供应一直存在很大缺口，而巨大的五节芒资源不仅在年年的自然荣枯中被荒废，而且成为农地杂草造成草害。因此有必要采取更有效的加工调制方法，以提高五节芒的饲用价值，从而促进五节芒饲用率的提高。

当前旨在降解生物质中木质素、纤维素、半纤维素的发酵生产工艺中，一般是直接利用真菌活菌对底料进行发酵，这类发酵由于是需氧的，因此需要对发酵原料进行消毒处理，否则难免发生霉变，这种生产工艺不仅成本较高，而且发酵底物的能量损失也比较大。也有在秸秆青贮中添加酶制剂的研究，但所用酶制剂多是专门化生产的制剂，价格通常较高，难免影响推广应用。目前，以食用菌菌糠作为酶源，用以发酵五节芒或其它各类生物质材料，从而改善底物饲用价值的研究尚未见报道。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种优质廉价的饲草产品，以及加工调制这种饲草产品的方法。该饲草产品系以食用菌菌糠为酶源，以拔节到孕穗期收获的五节芒为发酵底物，二者经适度粉碎后按适当比例混合并经厌氧发酵而制成。具体地说，该饲草产品为五节芒与菌糠共发酵饲草。

本发明的技术方案为：

选用刚收完菇后的新鲜、洁净、无霉变的食用菌菌糠，首选木质素降解酶类活力强的菌糠种类，去除包被材料，用粉碎机轻度粉碎，装于容器中密封备用或即时使用；选用拔节到孕穗期的五节芒，按留茬5~20cm收获地上部分，即时进行适度铡切粉碎或揉丝；处理好的五节芒及菌糠以干物质计按五节芒∶菌糠=80~99∶20~1的比例混合，装盛于适宜的设施或容器中密封，自然温度下发酵、贮藏；夏季发酵3~6天、秋季发酵6~15天成熟，即得到五节芒与菌糠共发酵饲草。

五节芒与菌糠共发酵饲草主要用于饲喂草食动物，杂食动物饲粮中也可适量使用。与五节芒青贮料相比，五节芒与菌糠共发酵饲草木质素、粗纤维含量降低，对动物的适口性、消化率、营养物质转化率提高。发酵成熟后的五节芒与菌糠共发酵饲草适宜贮藏期为0~210天

具体实施方式

下面的实施举例能帮助理解本发明，但不是限制本发明的范围。