[发明专利]含动物纤维的全价高消化率猫粮配方及其制备方法

说明书

本发明公开了一种含动物纤维的全价高消化率猫粮配方及其制备方法。猫粮配方包括原料和添加剂；原料部分，按质量份，包括兔肉30份、鸡肉24份、兔肝9份、带骨鸡腿9份、兔心7份、蛋黄5份、兔血5份、兔肾3份、牛蹄筋3份、兔耳2份、鱼油0.5份、酵母提取物0.2份；添加剂部分，按质量份，包括牛磺酸1份、矿物质0.3份、维生素0.5份；所述的矿物质包括磷酸氢钙、蛋白铜、蛋白铁、蛋白锌、蛋白锰、酵母硒；所述的维生素包括维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、D‑泛酸钙、叶酸、氯化胆碱。本发明针对不同阶段的家猫，设计了干湿两种形态的全价猫粮，能够有效改善猫肠道健康以及减少泌尿道问题的发生。

技术领域

本发明属于宠物食品技术领域，特别是涉及一种含动物纤维的全价高消化率猫粮。

背景技术

目前家猫喂养方式主要是把膨化粮作为主粮。由于膨化粮的工艺所致，膨化过程中需要加入一定比例的淀粉来糊化成型，膨化粮配料表中的块茎类（红薯、马铃薯等）和豆类（豌豆、鹰嘴豆等）是淀粉的主要来源，猫能够利用一小部分的高温糊化后的淀粉进行供能，而烘焙粮里的淀粉含量远高于猫所能利用的量，所以大多数膨化粮里的淀粉被消化之后就转化成了血糖，胰岛素促进血糖转换成糖原，最后多余的糖原在猫体内会以脂肪的形式储存下来，如果摄入淀粉含量过高，Kienzle等（1994）研究发现给猫喂含39%半乳糖的日粮，会导致半乳糖血和半乳糖尿，长期以单一膨化粮为主要食物的猫容易患肥胖以及泌尿道综合征。所以改变目前家猫喂养方式迫在眉睫，其中降低甚至不使用淀粉是关键因素。猫科动物主要以肉为能量来源，吸收的氨基酸以及脂肪酸主要由动物的蛋白和脂肪提供，所以通过食用高肉含量的猫粮能够有效改变目前家猫的健康状况。目前市场上的烘焙工艺、湿粮工艺以及风干粮工艺都能够制备高肉含量猫粮，但目前高肉含量的猫粮大多是质地均匀，甚至采用同一部位肉源的配方，部分消化力较差的猫遇到这种高肉含量食物会产生发酵高峰的问题，即大量肉堆积在小肠末端。根据野外猫科动物的饮食行为，猫科动物会食用动物骨骼、软骨、皮毛、肌腱等动物组织，这些组织会促进肠道蠕动和吸收，在一定程度上会减少食物在肠道里的转运时间，继而减少有害细菌降解产物（氨类、酚类、吲哚类、粪臭素等）的产生，进而降低粪便中腐败物质的产生，促进粪便成型，最终有助于提高食物的吸收率，作用功能与植物源的膳食纤维类似，属于“动物纤维”，全名叫动物源不可溶性纤维（Animal Based Insoluble Fiber），由于价格、市场需求等因素，猫粮的原料使用中很少用到这些组织。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的是提供一种含动物纤维的全价高消化率猫粮配方及其制备方法。

一种含动物纤维的全价高消化率猫粮配方，包括原料和添加剂；

原料部分，按质量份，包括兔肉30份、鸡肉24份、兔肝9份、带骨鸡腿9份、兔心7份、蛋黄5份、兔血5份、兔肾3份、牛蹄筋3份、兔耳2份、鱼油0.5份、酵母提取物0.2份；

添加剂部分，按质量份，包括牛磺酸1份、矿物质0.3份、维生素 0.5份；所述的矿物质包括磷酸氢钙、蛋白铜、蛋白铁、蛋白锌、蛋白锰、酵母硒；所述的维生素包括维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、D-泛酸钙、叶酸、氯化胆碱。

所述的牛蹄筋和兔耳朵属于动物纤维，总质量份数不超过5%。

所述的全价高消化率猫粮配方，不含谷物、淀粉及胶质。

所述的酵母提取物提取自布拉迪酵母，含酵母细胞壁和酵母蛋白营养物质。

所述的全价高消化率猫粮配方，原料中，

肌肉组织包括兔肉、鸡肉、兔心，质量百分比含量61%；

内脏组织包括兔肝和兔肾，质量百分比含量12%，

带骨鸡腿的质量百分比含量9%；

血液组织，兔血，质量百分比含量5%；

动物纤维包括牛蹄筋和兔耳，质量百分比含量5%；

其他动物组织，蛋黄，质量百分比含量5%。