[发明专利]一种具有促钙吸收活性的虾源七肽及其应用

权利要求书

1.一种肽-钙复合物，其特征在于，来源于虾的七肽与Ca²⁺以等摩尔比结合而成；所述七肽的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。

2.根据权利要求1所述的肽-钙复合物，其特征在于，所述虾源七肽与Ca²⁺通过3号位谷氨酸的羧基氧原子和氨基氮原子结合而成。

3.氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的七肽或权利要求1所述的肽-钙复合物在促进钙吸收中的应用。

4.权利要求1所述肽-钙复合物在制备促进钙吸收产品中的应用。

5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述产品包括但不限于营养补充剂、功能性保健品、营养强化食品、药物和药物组合物。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述营养补充剂、药物或药物组合物中还含有人体可接受的修饰、药用载体和/或辅料。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述药用辅料包括溶剂、抛射剂、增溶剂、助溶剂、乳化剂、着色剂、粘合剂、崩解剂、填充剂、润滑剂、润湿剂、渗透压调节剂、稳定剂、助流剂、矫味剂、防腐剂、助悬剂、包衣材料、芳香剂、抗粘合剂、整合剂、渗透促进剂、pH调节剂、缓冲剂、增塑剂、表面活性剂、发泡剂、消泡剂、增稠剂、包合剂、保湿剂、吸收剂、稀释剂、絮凝剂与反絮凝剂、助滤剂、释放阻滞剂。

8.制备权利要求1所述肽-钙复合物的方法，其特征在于，包括步骤：

S1、取虾源七肽与Ca²⁺混合，加入去离子水溶解，得螯合反应液；所述螯合反应液中，虾源七肽与Ca²⁺的终浓度摩尔比为1:(1～6)；所述虾源七肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；

S2、将步骤S1所述螯合反应液在40～60℃、pH7.0～9.0搅拌1～3h，加入终浓度85％～95％的乙醇，搅拌均匀，离心取沉淀，得虾源七肽-钙复合物制备液；

S3、将步骤S2所述虾源七肽-钙复合物制备液真空冷冻干燥，得虾源七肽-钙复合物。

9.根据权利要求8所述虾源七肽-钙复合物的制备方法，其特征在于，步骤S1所述Ca²⁺为氯化钙。

10.根据权利要求8或9所述虾源七肽-钙复合物的制备方法，其特征在于，步骤S3所述真空冷冻干燥具体为：冷阱-50～-70℃，真空度1～20Pa，时间48～72小时。