[发明专利]一种具有补血通肠功效的益生菌固体饮料

说明书

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种具有补血通肠功效的益生菌固体饮料。所述益生菌固体饮料，将红枣、红参、山楂和当归通过特定的方法提取，并选择合适的有效部位进行复配后，和益生菌搭配可以得到较好的补血通肠的效果，尤其是和乳酸菌搭配时，效果最好。本发明的产品通肠效果和有效成分的吸收达到一个好的平衡，使产品在具有通肠效果的同时，保证有效成分的吸收，同时具有补血和通肠的效果。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种具有补血通肠功效的益生菌固体饮料。

背景技术

益生菌复合固体饮料的主要成分为低聚果糖、低聚木糖、赤藓糖醇、菊粉、麦芽糊精等益生元和两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等益生菌复配得到，对人体肠胃的调节具有积极作用，在益生菌固体饮料中添加不同的功能性物质往往可以给产品带来新的功效。

中国专利申请CN110200186A公开了一种益生菌固体饮料及其制备方法。该饮料由如下重量份的饮料制成：鼠李糖乳杆菌0.1～10份，嗜酸乳杆菌0.1～10份，乳双歧杆菌0.1～8份，凝结芽孢杆菌0～10份，大豆蛋白肽0～40份，美藤果蛋白肽0～40份，美藤果壳粉0～40份，山药粉0.5～5份，山楂粉0.5～5份，硅酸钙0.1～3份，菊粉10～95份，通过益生菌和植物来源的益生元之间的合理配比，利用少量益生元即可明显促进益生菌的生长，所得饮料具有良好的抗腹泻和提高免疫力作用。

中国专利申请CN108013146A公开了一种益生菌补钙固体饮料，包括以下成分：益生菌干粉25-30％、脱脂乳粉15-20％、低聚果糖3-5％、黑豆1-4％、胡萝卜2-5％、黑枣1.5-2.5％、山楂2.1-2.8％、胡桃5-7％、柠檬3-6％、白果1.2-1.8％、洋参2.3-3％、霍山石斛1.5-1.8％，奶酪为余量，通过搅拌、加热等手段可将众多补钙食品和增加体质的药材加入益生菌固定饮料中，将不同特性的营养物质进行优化复配组合，生产出适宜不同消费群体营养需求的功能性益生菌固体饮料。

中国专利申请CN108029918A公开了一种富含黄酮类化合物固体饮料及其制备方法。本发明的固体饮料主要由以下原料组成：松花粉黄酮、竹叶黄酮、桑叶黄酮、橘皮苷和山楂黄酮。分别将上述原料按一定比例混合，接入适量的植物乳杆菌、凝结芽孢杆菌发酵菌种，在优化的发酵条件下培养24～48小时，往发酵产物中添加辅料海藻糖、脱脂奶粉和低聚果糖，经冷冻干燥后试制成品。所述固体饮料具有营养丰富、安全有效、功能明确、吸收率高等特点，具备辅助降血脂和血糖的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有补血通肠效果的益生菌固体饮料。

本发明的目的通过以下技术方案实现。

一种具有补血通肠效果的益生菌固体饮料，包括以下原料：

红枣、红参、山楂、当归和乳酸菌；

所述益生菌固体饮料的制备方法包括以下步骤：

S1：将红枣、红参、山楂和当归磨粉，使用水提取，过滤，滤液减压蒸馏，干燥，得水提有效部位；

S2：在S1过滤后的滤渣中加入乙醇提取，过滤，滤液弃去，滤渣经过干燥，得不溶物部位。

S3：将S1得到的水提有效部位和S2得到的不溶物有效部位混合磨粉，加入乳酸菌，即得所述益生菌固体饮料。

进一步地，按重量份数计，所述原料中，红枣30-50份，红参5-10份，山楂20-30份，当归5-10份。

进一步地，所述益生菌固体饮料中，益生菌的含量为5-10x10⁸cfu/g。

进一步地，S1中，所述水的用量为红枣、红参、山楂和当归总量的15-20倍。

进一步地，S1中，所述提取为回流提取，提取时间为3-6h。