[发明专利]一种烹调润滑橄榄油二元气雾剂

说明书

本申请涉及一种烹调润滑橄榄油二元气雾剂，属于食用油包装的领域，包括用于灌注压缩气体的瓶身、用于灌注油液的囊袋、用于输出油液的定量阀以及用于雾化油液的喷头，所述囊袋设置于所述瓶身内，所述定量阀连接于所述囊袋并固定安装于瓶身，所述喷头连接于所述定量阀，所述油液包括以下质量百分比的原料：复合添加油18‑26%；功能性添加剂0.06‑0.1%；大豆卵磷脂1‑1.5%；中链甘油三酯1.5‑1.7%；着色剂0‑0.01%；橄榄油补足至100%；所述功能性添加剂至少包括抗氧化剂。橄榄油油液的配方合理、营养均衡，而采用二元气雾剂的包装形式能够提高橄榄油油液的储存质量和使用便捷性。

技术领域

本申请涉及食用油包装的领域，尤其是涉及一种烹调润滑橄榄油二元气雾剂。

背景技术

我国的木本植物油资源丰富，常见的木本油料有油橄榄、油茶类、核桃类、油棕、椰子、文冠果和巴旦杏等。木本植物油中，橄榄油是世界公认的优质植物油，研究表明，橄榄油的人体消化率可高达98.4％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量的比例与人体需要的比例最为接近，非常有利于人体的脂质代谢，能够抑制心脑血管疾病的发生。另外，橄榄油中还含有多种天然的生理活性物质，如VE、VK、类胡萝卜素、羟基酪醇、橄榄苦苷、角鲨烯、植物甾醇等，对多种癌细胞增殖具有抑制作用，具有降低乳腺癌、结肠癌等癌症发病率的功效。正因其具有独特的风味、丰富的营养成分和活性成分被誉为“液体黄金”。

不管是纯橄榄油还是调和橄榄油，目前最为常见的包装方式仍然是直接使用瓶体灌装，但是直接瓶体灌装的橄榄油在实际使用过程中存在一些问题。如单次用油量不好把控、如油液容易被污染或氧化、如使用后油液容易残留在瓶口等。

发明人发现，为了解决上述问题，有部分消费者会将橄榄油自己灌注到喷瓶中进行使用，但是自行灌装的方式卫生状况无法保证，因此，亟需一种更合理的橄榄油包装方式。

发明内容

为了改善目前常见的包装形式不适用于调和橄榄油的问题，本申请提供一种烹调润滑橄榄油二元气雾剂。

本申请提供的一种烹调润滑橄榄油二元气雾剂采用如下的技术方案：

一种烹调润滑橄榄油二元气雾剂，包括用于灌注压缩气体的瓶身、用于灌注油液的囊袋、用于输出油液的定量阀以及用于雾化油液的喷头，所述囊袋设置于所述瓶身内，所述定量阀连接于所述囊袋并固定安装于瓶身，所述喷头连接于所述定量阀，所述油液包括以下质量百分比的原料：

所述功能性添加剂至少包括抗氧化剂。

通过采用上述技术方案，选用二元气雾剂的包装形式是因为，油液不直接与瓶身接触，因此，瓶身材质要求更低，并且不会有有害溶出物混入油液中；油液也不直接与瓶口的橡胶密封垫圈接触，由于目前常见的橡胶密封垫圈耐油、耐溶胀性能一般，橡胶密封垫圈长久浸润在油液中容易发生渗漏现象。

除主体的橄榄油外，还进一步添加有复合添加油以提高油液的营养均衡性和功能性，进一步添加的功能性添加剂至少包括抗氧化剂，因此，能够降低油液被氧化变质的可能。大豆卵磷脂具有预防衰老，防止心脑血管疾病，健脑益智，防止脂肪肝和肝硬化等功效。中链甘油三酯具有防黏，脱模和润滑功效，常存在于母乳，牛奶，椰子油中，是一种营养强化剂。

可选的，所述复合添加油为亚麻籽油、玉米油、葡萄籽油、紫苏籽油、小麦胚芽油和椰子油中的一种或多种的混合物。