[发明专利]一种自动化蒸制系统

说明书

一种自动化蒸制系统，包括输送机构，用于向蒸制模块供应待蒸制食品，蒸制模块，包括蒸槽本体和蒸槽输送带，所述蒸槽设置有进料口、出料口，蒸槽输送带设置于蒸槽本体上方，一端连接输送机构，另一端穿过进料口和出料口输送物品，蒸汽加热机构加热，蒸槽盖通过水密封机构封闭所述蒸槽，当蒸槽盖落下时，落入所述水密封机构内，把蒸槽本体密封。使用输送机构能够快速的传输待蒸制食品进入蒸槽本体，蒸槽本体设置为独立的空腔或者连通的腔室，蒸槽本体之间可以随意拼接增加长度，使用蒸槽盖密封，蒸槽内可以分隔为多段，分段控温，实现不动的蒸制工艺，利用蒸汽管路将热蒸汽传输至蒸槽内，蒸槽对内部的食物进行加热，加热速度快。

技术领域

本发明涉及厨房设备领域，特别指一种自动化蒸制系统。

背景技术

现有技术的食品机械对于食品材料的加工多采用油炸或者水煮的方式，例如油炸薯条、水煮花生米等。

近年来，随着人们的健康意识的不断提高，蒸制食品越来越受欢迎，然而现有技术的用于进行蒸制食品操作的机械的效率都比较低，目前在蒸制食品的过程中一般由两种方式供选择，一种方式是将食品和水相混合，得到的混合物被加热和被蒸制，另一种方式是将食品用容器盛装好之后放在水的上部被直接蒸制。

上述这两种传统的蒸制方式存在着诸多的缺陷，首先，通过对食品材料和水的混合物进行蒸制的方式能源耗费大，上述这两种蒸制方式都是将水烧开得到水蒸汽，然后利用水蒸汽的温度将食品材料蒸熟，这不可避免需要更多的水，以免在水烧开和以水蒸汽的凡是散逸后，水量过少导致加工得到的食品过干。过多的水的使用和被烧开，不可避免导致能耗消耗大。其次，这种利用水煮式的蒸制食品的方式需要水和食品材料被密封在一个空间内，因此，在食品被蒸制完成之前，无法被取出。

换句话说，现有技术的食品机械对食品材料进行蒸制时，是间断得到不同批次的蒸制后的食品，难以实现连续不断进行蒸制和持续得到蒸制后的食品，难以实现连续不断对食品材料进行蒸制和持续得到蒸制后的食品。而在很多场合，需要持续不断地提供温度稳定的食品，因此，在这种场合，使用现有技术的食品机械对食品材料进行蒸制时，不得不一次性蒸制很多食品备用，或者是使用诸多现有技术的食品机械，在不同时间点起始蒸制食品，以持续不断地得到温度稳定的蒸制后的食品，中而给使用者带来了诸多的不便。

再次，现有技术的食品机械难以实现自动化地蒸制实现，也就是说，现有技术的食品机械多需要手动将需要蒸制的食品材料和蒸制完成的食品从食品机械的封闭的空间内取出来，这给食品蒸制人员带来了很多的劳动负担。最后，现有技术的食品机械对大批量的食品材料进行蒸制时，耗费的时间较长。

因此，市场上急需一种适合批量蒸制食品的自动化蒸制系统。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种结构简单、自动化程度高、蒸制效果好的自动蒸制系统。

技术方案：一种自动化蒸制系统，包括

输送机构，用于向蒸制模块供应待蒸制食品，

蒸制模块，包括蒸槽本体和蒸槽输送带，所述蒸槽设置有进料口、出料口，蒸槽输送带设置于蒸槽本体上方，一端连接输送机构，另一端穿过进料口和出料口输送物品，

蒸汽加热机构，包括蒸汽控制管路和蒸汽加热管路，所述蒸汽控制管路与所述蒸汽加热管路连接，控制蒸汽加热管路输出，所述蒸汽加热管路包括蒸汽主管和蒸汽分管，所述蒸汽主管与气源连通，所述蒸汽主管与多个所述蒸汽分管连通，所述蒸汽分管分别设置于蒸槽本体内；

所述蒸槽本体分别设置有多段，相互拼接连接，每个所述蒸槽本体内设置有蒸汽分管；

包括蒸槽盖，所述蒸槽盖通过水密封机构封闭所述蒸槽，当蒸槽盖落下时，落入所述水密封机构内，把蒸槽本体密封。

所述水密封机构包括设置于蒸槽两侧的水槽，所述水槽内充有水，当蒸槽盖落下时，落入所述水槽内。