[发明专利]一种果蔬涂膜保鲜材料及其制备方法

权利要求书

1.一种果蔬涂膜保鲜材料，其特征在于，所述的涂膜保鲜材料包含以下重量份的组分：贝壳粉2～4份，多酚类化合物4～8份，壳聚糖10～20份，去离子水50～70份。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜材料，其特征在于：所述的多酚类化合物为天然多酚化合物或其衍生物。

3.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜材料，其特征在于：所述的贝壳粉与多酚类化合物的质量比为1∶2。

4.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜材料，其特征在于：所述的多酚类化合物为单宁酸或绿原酸或咖啡酸中的任意一种。

5.根据权利要求1所述的一种果蔬涂膜保鲜材料，其特征在于：所述的贝壳粉为软体动物的外套壳经去肉、清洗、粉碎、灭菌制得的80～200目筛的粉状物。

6.根据权利要求1～5任意一项所述的一种果蔬涂膜保鲜材料，其特征在于，所述涂膜保鲜材料的制备方法为：

(1)按配方将贝壳粉溶于去离子水中，搅拌均匀，制得分散液A；

(2)按配方向分散液A加入多酚类化合物，搅拌3～6h后，固液分离，固相即为多酚修饰的贝壳粉；

(3)按配方将壳聚糖溶于去离子水中，在室温下搅拌均匀，制得溶液B；

(4)将步骤(2)制得的多酚修饰的贝壳粉加入到所得溶液B中，混合均匀，即得果蔬涂膜保鲜材料。

7.根据权利要求6所述的一种壳聚糖基涂膜保鲜材料的制备方法，其特征在于：所述的制备方法在室温条件下进行。

8.根据权利要求1～5任意一项所述的一种壳聚糖基涂膜保鲜材料的应用，其特征在于：所述的涂膜保鲜材料用于果蔬保鲜。

9.根据权利要求8所述的一种壳聚糖基涂膜保鲜材料的应用，其特征在于：所述的涂膜保鲜材料用于提升果蔬的抗氧化能力和/或抗菌能力。