[发明专利]一种无菌面粉加工装置及工艺

说明书

本发明公开了一种无菌面粉加工装置及工艺，涉及食品加工技术领域。本发明包括外箱体、内箱体、灭菌箱、第一紫外灭菌机构、混料筒和第二紫外灭菌机构，外箱体的正面上设置有外移门，外箱体的内壁上安装有第一紫外灯；外箱体的内部设置有内箱体，内箱体的正面上设置有内移门。本发明通过设置外箱体和内箱体，可通过第一紫外灯对周围环境进行杀菌，避免周围环境内的细菌进入至物料内，保证物料处于一个无菌的环境，通过设置灭菌箱、第一紫外灭菌机构和第二紫外灭菌机构，微波灭菌与紫外灭菌相结合，可彻底将面粉中的细菌杀灭，解决了现有的无菌面粉加工装置灭菌方式单一，灭菌效果不够理想的问题。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种无菌面粉加工装置及工艺。

背景技术

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，中国是世界上最大的小麦生产国和消费国，馒头、面条、水饺等蒸煮类面制品是中国最为主要的传统食品。

在面粉的加工生产过程中，面粉常常受到微生物污染，一旦环境条件适宜，会逐渐发热霉变，不仅造成粮食巨大损失，而且会导致致病菌大量繁殖及真菌毒素的产生，致使食用安全性下降，故现在出现了无菌面粉，但是现有的无菌面粉加工技术不够成熟，加工过程存在以下弊端：

1.现有的无菌面粉加工装置灭菌方式单一，灭菌效果不够理想；

2.现有的无菌面粉加工装置的周围环境中的细菌容易进入至加工装置内，从而对面粉造成污染。

因此，现有的无菌面粉加工装置，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种无菌面粉加工装置及工艺，通过设置外箱体和内箱体，可通过第一紫外灯对周围环境进行杀菌，避免周围环境内的细菌进入至物料内，保证物料处于一个无菌的环境，通过设置灭菌箱、第一紫外灭菌机构和第二紫外灭菌机构，微波灭菌与紫外灭菌相结合，可彻底将面粉中的细菌杀灭，解决了现有的无菌面粉加工装置灭菌方式单一，灭菌效果不够理想的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种无菌面粉加工装置，包括外箱体、内箱体、灭菌箱、第一紫外灭菌机构、混料筒和第二紫外灭菌机构，所述外箱体的正面上设置有外移门，所述外箱体的内壁上安装有第一紫外灯；

所述外箱体的内部设置有内箱体，所述内箱体的正面上设置有内移门，所述内箱体的内部分别设置有灭菌箱、进料输送带、提升输送带、第一紫外灭菌机构、混料筒、滑板、出料输送带和第二紫外灭菌机构；

所述灭菌箱的顶部进口处设置有进料输送带，所述进料输送带延伸至外箱体的外部，所述灭菌箱的底部出口处设置有提升输送带，所述提升输送带的另一端下方设置有混料筒，所述混料筒的下方设置有滑板，所述滑板的下方设置有出料输送带，所述出料输送带延伸至外箱体的外部，所述提升输送带的侧方设置有第一紫外灭菌机构，所述出料输送带的上方设置有第二紫外灭菌机构。

进一步地，所述第一紫外灯设置有多个，多个所述第一紫外灯均匀设置在外箱体的背面和左右两个侧面内壁上，通过设置多个第一紫外灯，可对周围环境进行杀菌，避免周围环境内的细菌进入至物料内，进一步保证物料的无菌性。

进一步地，所述灭菌箱的内部设置有三个斜导料板，所述斜导料板通过振动电机加以振动，且三个所述斜导料板交错设置在灭菌箱的两侧内壁上。

进一步地，所述灭菌箱的内壁上还设置有三个微波发生器，三个所述微波发生器亦交错设置在灭菌箱的两侧内壁上，微波发生器发出微波，穿透面粉内部，同时加热，通过分子之间互相磨擦产生热量，面粉自已发热，微波从四面八方穿透面粉内部，使面粉在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间，干燥的同时进行杀菌灭虫。