[发明专利]β-甘露聚糖酶突变体及应用

权利要求书

1.一种β-甘露聚糖酶突变体，其特征在于，所述β-甘露聚糖酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO：3所示。

2.权利要求1所述甘露聚糖酶突变体的编码基因。

3.如权利要求2所述的编码基因，其特征在于，其核苷酸序列如SEQ ID NO：4所示。

4.包含权利要求2所述编码基因的重组表达载体或重组菌株。

5.如权利要求4所述的重组表达载体，其特征在于，采用pPIC9质粒作为表达载体。

6.如权利要求4所述的重组菌株，其特征在于，采用毕赤酵母GS115作为宿主。

7.权利要求4所述重组表达载体或重组菌株在生产权利要求1所述β-甘露聚糖酶突变体中的应用。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，生产所述β-甘露聚糖酶突变体的发酵培养基组成为：磷酸2.67-3.5％，二水硫酸钙0.093-0.15％，硫酸钾1.82-2.1％，二水硫酸镁1.49-2.3％，氢氧化钾0.413-1.2％，甘油4-6％，PTM1 4-8mL/L，其余为水，调pH至5.0；

所述PTM1按1L计配方为：CuSO₄·5H₂O 6.0g/L，KI 0.088g/L，MnSO₄·H₂O 3.0g/L，Na₂MoO₄·2H₂O 0.2g/L，H₃BO₃ 0.02g/L，CoCl₂·6H₂O 0.5g/L，ZnCl₂ 20.0g/L，FeSO₄·7H₂O65.0g/L，Biotin 0.2g/L，Biotin先水溶解，过膜除菌后加入，浓H₂SO₄ 5.0ml，其余为水。

9.权利要求1所述β-甘露聚糖酶突变体在水解甘露聚糖中的应用。