[发明专利]一种用于维生素D递送的营养油脂组合物、制备方法及应用

说明书

本发明提供了一种用于维生素D递送的营养油脂组合物，属于功能性油脂组合物设计领域。该油脂组合物，由中长碳链甘油三酯、维生素D和营养油类组成。油脂组合物在脂肪酸组成上，ω‑6系列不饱和脂肪酸同ω‑3系列不饱和脂肪酸的质量比为4：1～6：1，α‑亚麻酸占总脂肪酸质量的5％～8％，α‑亚麻酸占总脂肪酸质量的5％～8％，亚油酸占总脂肪酸质量的20％～40％，二十碳五烯酸占总脂肪酸质量的1％～5％，二十二碳六烯酸占总脂肪酸质量的1％～5％。本发明所提供的营养油脂组合物通过不同油脂之间的协同配合，解决了现有制剂中维生素D生物利用度低下的问题，能够广泛应用于维生素D缺乏人群或需要维生素D补充的人群中。

技术领域

本发明属于功能性油脂组合物设计技术领域，具体涉及到一种用于维生素D递送的营养油脂组合物、制备方法及应用。

背景技术

维生素D是一种甾体类激素的前体，是人体重要的脂溶性微量营养素之一。人体内维生素D的水平受多种因素的影响，如所在地域的纬度、日照时长以及自身吸收能力等。近年来，由于社会的发展以及生活习惯的改变，即便是日照充裕地区的居民也普遍面临着维生素D缺乏的问题。因此，人们越来越重视外源维生素D的补充。目前，国内外相关研究主要聚焦于增加摄入量以缓解维生素D的缺乏，如在牛奶、橙汁和人造黄油中添加维生素D。但由于维生素D对光和热较为敏感，水溶性较差，消化、吸收效率低下，即使维生素D强化食品的大力推广，维生素D缺乏症仍在持续增加。简单增加维生素D的摄入量以缓解维生素D缺乏并非是一个有效的方法，提高外源性维生素D的消化、吸收效率是关键。

目前市面上存在有类似的产品，例如星鲨、伊可新维生素D滴剂等，国外也有如美国童年时光、Baby D drops等相关产品的推出。但现有的产品存在一定的问题，这些产品多采用单一来源的植物油(如椰子油、MCT或大豆油等)作为主要载体油，并添加甘油以增加维生素D的溶出度。首先，一些产品仅在配料中显示油脂来源为植物油(例如星鲨维生素D滴剂)，但由于一些植物油如大豆油、花生油可能存在致敏原，若未注明成分会对患者产生不利的影响；一些产品选择如过敏成分较低的椰子油、MCT作为主要载体油，但由于椰子油或MCT在经过体外消化后并不形成乳糜微粒，而是经过门静脉运输。而脂溶性维生素必需溶解在由单甘酯、游离脂肪酸所组成的乳糜微粒中，并进入血液-淋巴循环系统，因此这类油基并不适用于维生素D的递送和吸收。此外，还有一些产品选择橄榄油为载体油基，文献指出，橄榄油会抑制维生素D的消化吸收。专利CN201911180795.8公开了一种预防佝偻病、促进钙磷吸收的滴剂饮料配方，由0.105％维生素D₃和99.985％MCT组成。由此可见，现有市面所售产品和公开发明中并未从载体油基对维生素D体内生物利用度以及维生素D与不同脂质间的协同增效关系考虑。因此，如何开发制备一款能够被人体高效吸收利用、营养价值丰富的维生素D递送油脂组合物是本领域亟需解决的技术问题。

发明内容

为克服现有技术中存在的缺陷，本发明提供一种用于维生素D递送的营养油脂组合物、制备方法及应用。

一方面，本发明提供一种用于维生素D递送的营养油脂组合物，所述营养油脂组合物由维生素D、中长碳链甘油三酯和营养油类组成，以重量计，每克营养油脂组合物中含有1400IU～2000IU单位的维生素D、35％～85％的中长碳链甘油三酯、营养油类补充至100％；所述中长碳链甘油三酯为中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸在一个甘油分子上的甘油三酯；所述营养油脂组合物在脂肪酸组成上，ω-6系列不饱和脂肪酸同ω-3系列不饱和脂肪酸的质量比为4：1～6：1，α-亚麻酸占总脂肪酸质量的5％～8％，亚油酸占总脂肪酸质量的20％～40％，二十碳五烯酸(EPA)的含量占总脂肪酸含量的1％～5％，二十二碳六烯酸(DHA)占总脂肪酸质量的1％～5％。

作为可选的实施方式，所述中碳链脂肪酸是碳原子≤12的脂肪酸，所述长碳链脂肪酸是碳原子数量12的脂肪酸，且质量比在0.1:1到2.5:1之间。

作为可选的实施方式，所述中碳链脂肪酸包含：辛酸、癸酸、月桂酸。