[发明专利]一种虾青素组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及虾青素技术领域，尤其涉及一种虾青素组合物及其制备方法，包括以下成分：虾青素、不饱和脂肪酸、皂苷、龙眼多糖、云芝提取物、动物胚蛋细粉、绞股兰及抗结剂。本发明通过在虾青素组合物中使用动物胚蛋的粉末添加，提高动物胚蛋的营养价值，同时还设置有云芝提取物，辅以提高虾青素组合物的功能性，且进行处理的过程中，添加有皂苷及绞股兰，促进其混合反应的同时，增加其均匀性，方便进行最终的混制处理，降低制备的难度，且分级分温度进行各步骤的制备处理，增加处理速率的同时保证各级混匀制备的稳定性，且在混制时加入抗结剂，有效降低了最终得到的虾青素组合物的降解率。

技术领域

本发明涉及虾青素技术领域，尤其涉及一种虾青素组合物及其制备方法。

背景技术

抗氧化剂营养物质包括多种能够消除有害自由基的化合物，并且包括某些通常已知的维生素，如维生素A、维生素C和维生素E。虾青素是一种含氧胡萝卜素或α-羟基-酮类胡萝卜素，是一种有效的抗氧化剂。虾青素对某些活性氧的抗氧化活性高于β-胡萝卜素、叶黄素、黄体素、α-生育酚，近年的研究表明，虾青素具有抗氧化、抗肿瘤和增强免疫力等许多重要的生理和生物学功能，其抗氧化性能比维生素E强100～500倍，比胡萝卜素强10倍以上。

动物试验表明虾青素有抗肿瘤、抗紫外辐射、增强免疫功能，是水生动物的强抗氧化剂和脂质过氧化的抑制剂；可以抑制老年斑的形成，对眼科疾病、心血管疾病和类风湿性关节炎也有缓解作用，但是，现有虾青素组合物为疏水性的物质，在环境中很容易被氧化，其降解率高，不容易被利用。

因此，我们提出了一种虾青素组合物及其制备方法用于解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种虾青素组合物及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

本发明提出的一种虾青素组合物，按重量份包括以下成分：虾青素30～80份、不饱和脂肪酸12～15份、皂苷5～10份、龙眼多糖5～10份、云芝提取物15～20份、动物胚蛋细粉15～20份、绞股兰8～15份及抗结剂3～8份。

优选的，一种虾青素组合物，按重量份包括以下成分：虾青素50份、不饱和脂肪酸13份、皂苷7份、龙眼多糖7份、云芝提取物17份、动物胚蛋细粉17份、绞股兰12份及抗结剂5份。

优选的，所述抗结剂为微晶纤维素。

优选的，所述云芝提取物含有30％～50％的云芝多糖。

优选的，所述的不饱和脂肪酸选自二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、鱼油、亚麻籽油、琉璃苣油、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、共轭亚油酸或者锯叶棕提取物。

优选的，所述虾青素选自天然提取的虾青素和/或合成的虾青素，其质量含量在10％wt～40％wt。

优选的，一种虾青素组合物的制备方法，包括以下步骤：

S1溶液制备：将虾青素与不饱和脂肪酸按照上述份量加入到混合釜中，保持温度在30～40℃，并持续进行搅拌，搅拌过程中加入龙眼多糖并搅拌至混合均匀，得到溶液A；

S2动物胚蛋处理：将动物胚蛋在-20～-30℃下进行冷冻，持续冷冻12～24h，而后取出冷冻后的动物胚蛋进行洗净，并将其进行均匀捣碎；

S3动物胚蛋过滤：将捣碎后的动物胚蛋进行过滤处理，并将过滤后的滤液进行干燥，得到动物胚蛋细粉；

S4粉末制备：将动物胚蛋细粉、云芝提取物及皂苷加入处理釜中，调整处理釜的温度在40～50℃，而后持续搅拌至均匀，而后降温至30～35℃，边搅拌边加入绞股兰，并搅拌至均匀，得到粉末B；

S5混制：将粉末B加入到溶液A中，并保持温度在20～25℃，同时加入抗结剂，持续搅拌40～60min，得到混合物C；