[发明专利]一种提高桑叶肽降血糖活性的工艺

说明书

本发明涉及一种提高桑叶肽降血糖活性的工艺，经收割的新鲜桑叶清洗、绞碎后，加入水，加入碱性蛋白酶，提取，结束后灭酶得到桑叶肽提取物；经过板框过滤，得清液和滤渣；得到的清液经过超滤和纳滤膜进行分级，得到不同分子量区间组份；得到的不同分子量区间组份分别进行浓缩、滤芯进行除菌、喷雾干燥得到不同分子量区间组份的产品。本发明在桑叶肽提取过程中的分级纯化技术，分级出来的不同规格的桑叶肽产品，针对不同的降糖案例和场景。

技术领域

本发明属于医药和生化领域，具体为一种提高桑叶肽降血糖活性的工艺。

背景技术

桑叶，始载于《神农本草经》，具有降血糖、降血压、降血脂、抗衰老、抗肿瘤、消炎退肿等功效；富含黄酮、生物碱、桑叶多糖、γ-氨基丁酸等多种活性成分。桑叶作为药食同源的物质被收录于2015版《中国药典》中，其提取物通常被用于降血糖药物的开发。以桑叶或桑叶提取物为原料生产降血糖相关产品较多，但是瞄准桑叶肽为活性成分的产品品类很少。

专利“一种高活性桑叶低聚肽粉提取工艺(201911374156.5)”公开了一种高活性桑叶低聚肢粉提取工艺,在对蛋白质进行提取之前先通过定向酶解的方式解构蛋白质外包裹的纤维素,而后选用适当的蛋白酶和酶解条件对蛋白质进行酶解,使得到的肽段中84.14％均为分子量不高于1000的易于被人体吸收的低聚肽,而且提取过程中产品清除自由基的性能﹑活性成分总黄酮和r氨基丁酸的含量也得到了最大程度的保留。

发明内容

本发明提出了一种提高桑叶肽降血糖活性的工艺，在桑叶肽提取过程中的分级纯化技术，分级出来的不同规格的桑叶肽产品，针对不同的降糖案例和场景。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案为：

桑叶——打浆——提取——分离—分级-—浓缩——除菌——干燥——包装——成品。

一种提高桑叶肽降血糖活性的工艺，所述方法包括以下步骤：

步骤1、经收割的新鲜桑叶清洗、绞碎后，加入水，加入蛋白酶，提取，结束后灭酶得到桑叶肽提取物；

步骤2、将步骤1中的提取物经过板框过滤，得清液和滤渣；

步骤3、将步骤2中得到的清液经过超滤和纳滤膜进行分级，得到不同分子量区间组份；

步骤4、将步骤3中得到的不同分子量区间组份分别进行浓缩；

步骤5、将步骤4中得到的浓缩液经过滤芯进行除菌；

步骤6、将步骤5中得到的产品浓缩液喷雾干燥得到不同分子量区间组份的产品；完成提高桑叶肽降血糖活性的工艺。

优选地，所述步骤1中，加入3-6倍质量的水，于50-60℃，加入叶重1％-3％的蛋白酶，使用或者不使用超声波提取1-5h，超声功率为80-300w。

优选地，所述步骤1中，加入碱性蛋白酶酶解之前，控制pH在8-10的范围内采用脉冲光处理，脉冲光处理条件为：脉冲光强度为10^4-10^5uW/cm²，脉冲次数1次/s，5-20s。

进一步优选地，所述步骤1中，调节pH可以使用氢氧化钠、氢氧化钙、氨水、盐酸、磷酸或硫酸。

优选地，所述步骤2中，得到的清液进行冷冻处理，解冻后再进行步骤3处理，冷冻温度为-18℃，冷冻3-6h。

优选地，所述步骤3中，通过超滤和纳滤膜进行分级得到的不同分子量区间组份分别为：小于500D，500-2000D，2000-5000D三个区间组份。

优选地，所述步骤5中，滤芯孔径为0.15-0.3微米。

优选地，所述步骤6中，喷雾干燥中，进风180±20℃、出风90±5℃。