[发明专利]一种杂粮米的生产设备及生产工艺

权利要求书

1.一种杂粮米的生产设备，其特征在于：包括筛分装置、沥水装置、烘焙装置、微波烘焙装置、冷却色选装置、三维混料装置、外喷涂装置、烘干检测装置和真空包装装置，所述筛分装置包括配料机和筛分机，所述筛分装置用以按照杂粮米比例配方将各种原料进行筛选，并选取粒径一致的原料通过传输带运输至沥水装置中，所述沥水装置用以完成筛选原料的清洗和沥水，所述微波烘焙装置用以烘干完成沥水的原料，所述冷却色选装置包括冷却机组、色选机和传输带，由所述传输带运输完成烘干步骤的原料至色选机中，通过色选机选取颜色一致的原料，在色选过程中由所述冷却机组对原料进行降温，符合色选标准的各种原料共同投入至上述三维混料装置，通过所述三维混料装置将各种原料充分混合均匀，所述外喷涂装置包括分置式储桶、高速搅拌机、营养液桶储桶和雾状喷头，所述外喷涂装置用以将营养液均匀喷涂至上述完成混合的各种原料，所述烘干检测装置包括隧道式箱型烘干机、内置传输带和检测仪器，所述烘干检测装置用以烘干上述喷涂有营养液的混合原料，所述检测仪器用以检测混合原料的含水量，所述真空包装装置包括称量斗、计量器和真空包装机，所述计量器用以自动检测称量斗内的混合原料，当所述称量斗内混合物料达到设定值后停止供料，最后通过真空包装机完成包装；

所述杂粮米的比例配方为：大米55-62％，糙米8-15％，小米7-12％，黑米6-11％；

所述外喷涂营养液的成分为：多糖3-5％，多肽1-3％，硒0.2-0.5％，锗0.1-0.3％，锌0.1-0.3％，维生素0.1-0.3％，脂肪乳0.2-0.5％，将上述成分通过添加稀释保护剂稀释至100％。

2.根据权利要求1所述的一种杂粮米的生产设备，其特征在于：所述微波烘焙装置包括不锈钢密封箱体、蒸汽回收装置和微波发射器，所述箱体的正面设置有若干箱门，所述箱门和不锈钢箱体之间设置有密封胶条，用以防止微波泄漏，所述蒸汽回收装置设置于不锈钢密封箱体上方，所述蒸汽回收装置用以吸收高温原料产生的热蒸汽，减少原料的含水量，所述微波发射器设置于不锈钢密封箱体内部，所述微波发射器用以产生微波加热原料。

3.根据权利要求1所述的一种杂粮米的生产设备，其特征在于：所述三维混料装置包括三维运动机构、混合筒和机座，所述三维混料装置是以混料筒能在立体三维空间做复杂的平动、转动、摇滚运动。

4.根据权利要求1所述的一种杂粮米的生产设备，其特征在于：所述外喷涂营养液主要由各种原料的麸皮和胚芽制得。

5.一种杂粮米的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：

Step1：配料，按照杂粮米比例配方将各种原料分别投入至筛分装置，其中大米占55-62％，糙米占8-15％，小米占7-12％，黑米占6-11％，并选取出粒径一致的原料；

Step2：沥水，将上述步骤中完成筛选的各种原料依次完成清洗和沥水；

Step3：冷却色选，将上述步骤中完成沥水的各种原料分别通过色选机进行色选，筛选并收集颜色一致的原料；

Step4：混料，将上述步骤中完成色选的各种原料一起投入三维混料装置中进行三维混料；

Step5：外喷涂，将上述步骤中完成混料的各种原料喷涂营养液，其中营养液成分为：多糖3-5％，多肽1-3％，硒0.2-0.5％，锗0.1-0.3％，锌0.1-0.3％，维生素0.1-0.3％，脂肪乳0.2-0.5％，将上述成分通过添加稀释保护剂稀释至100％；

Step6：烘干检测，将上述步骤中喷涂有营养液的混合原料通过隧道式箱型烘干机进行烘干，并通过检测仪器检测混合原料的含水量；

Step7：包装，将上述步骤中完成检测烘干的混合原料降温后进行真空包装，制得成品。