[发明专利]一种复方中药酿造和超声萃取的工艺

权利要求书

1.一种复方中药酿造和超声萃取的工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：

步骤一，将中药原料均添加在破碎机中进行粉碎，破碎机的目数设置为10目，得到中药混合物；

步骤二，将中药混合物和纯净水按照1:1的比例进行混匀，以隔水的方式加热蒸制120分钟，之后冷却至室温；

步骤三，往冷却后的中药混合物中添加发酵物，以密封的方式发酵24-48小时；

步骤四，将发酵完成的中药混合物放入陶缸中，再往陶缸中加入酒基，且中药混合物与酒基以比例1:10进行混合，浸泡30天，得到药酒原液；

步骤五，将药酒原液放入超声仪中萃取，萃取完成后取出上清液，得到药酒制品；

步骤六，将药酒制品过滤分装入瓶，之后进行包装；

所述中药原料均采用新原料、旧原料混合而成，所述新原料与旧原料的比例为7：3；

在所述步骤一中，中药原料进行粉碎前，将各种中药原料中的新原料分别以风干、烘干或者真空脉动干燥的方式进行干燥，直至各种新原料达到设定的含水率，且所述新原料的含水率均高于对应的所述旧原料的含水率；

所述步骤三中的发酵设置为在氧含量在8-20％、含水率在20％～35％的环境下，先在30-33℃下发酵12-24小时，再在33-37℃发酵12-24小时，所述发酵物采用事先由中药原料与酵母混合制成的发酵原液；

在所述步骤二中的加热过程依次为在100度加热10分钟，在90度加热30分钟，在80度加热20分钟，在100度加热60分钟；

在所述步骤五中，甩干后的药渣进行干燥、粉碎，加入生石灰、水后搅拌至均匀，灭菌后得到药渣培养基质，之后，将活化后的酵母菌接种于药渣培养基质上，进行发酵，发酵完成后得到药渣发酵复合物，所述药渣发酵复合物可用于制备发酵原液。

2.根据权利要求1所述的复方中药酿造和超声萃取的工艺，其特征在于，在所述步骤五中，萃取的方式设置为持续15-30天，每天萃取时长为50-80分钟。

3.根据权利要求2所述的复方中药酿造和超声萃取的工艺，其特征在于，工作温度为25-27度时萃取时长为80分钟，随着所述工作温度每升高2度，所述萃取时长从80分钟依次减少10分钟。