[发明专利]柑皮的发花方法在审
| 申请号： | 202111410203.4 | 申请日： | 2021-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN113995035A | 公开（公告）日： | 2022-02-01 |
| 发明（设计）人： | 马成英;欧国良;苗爱清;胡蝶;陈维;夏红玲;钟楚敏;乔小燕 | 申请（专利权）人： | 江门丽宫国际食品股份有限公司;广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州广典知识产权代理事务所(普通合伙) 44365 | 代理人： | 顾书玲 |
| 地址： | 529100 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 发花 方法 | ||
1.一种柑皮的发花方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)、控制柑皮的含水量为40％～45％；
(2)、将柑皮密封，100℃～120℃灭菌15分钟～25分钟；
(3)、取出柑皮，于26℃～30℃无菌恒温下放置7天～14天自然发花。
2.根据权利要求1所述的柑皮的发花方法，其特征在于，所述柑皮的发花方法还包括步骤：自然发花后，将柑皮于75℃～85℃烘干2小时～3小时。
3.根据权利要求1所述的柑皮的发花方法，其特征在于，步骤(1)中，所述柑皮的含水量为40％～42％。
4.根据权利要求1所述的柑皮的发花方法，其特征在于，步骤(2)中，将柑皮置于茶叶提香机中进行灭菌。
5.根据权利要求1所述的柑皮的发花方法，其特征在于，步骤(2)中，所述灭菌温度为110℃～120℃。
6.根据权利要求5所述的柑皮的发花方法，其特征在于，步骤(2)中，所述灭菌时间为19分钟～21分钟。
7.根据权利要求1所述的柑皮的发花方法，其特征在于，步骤(3)中，所述柑皮自然发花时间为10天～14天。
8.根据权利要求2所述的柑皮的发花方法，其特征在于，所述柑皮的烘干温度为79℃～81℃。
9.根据权利要求2所述的柑皮的发花方法，其特征在于，所述柑皮的烘干时间为2小时～2.5小时。
10.根据权利要求1～9任一项所述的柑皮的发花方法，其特征在于，所述柑皮为陈化3年以上的陈皮。
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