[发明专利]贝莱斯芽孢杆菌Shui-6、生产方法及用途

权利要求书

1.贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis） Shui-6，该贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）Shui-6被保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间：2021年04月28日，保藏编号：CGMCC No. 22256，保藏地址：中国科学院微生物研究所，北京市朝阳区北辰西路1号院3号。

2.一种γ-聚谷氨酸的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）将如权利要求1所述的贝莱斯芽孢杆菌Shui-6接种于发酵培养基中进行培养；

2）从步骤1）中的发酵液中收获γ-聚谷氨酸。

3.如权利要求2所述的γ-聚谷氨酸的生产方法，其特征在于，步骤1）中，所述发酵培养基包含：45 g/L谷氨酸钠、50 g/L柠檬酸、40 g/L豆饼粉、1 g/L磷酸二氢钾、0.05 g/L硫酸锰和1.2 g/L硫酸镁。

4.如权利要求2所述的γ-聚谷氨酸的生产方法，其特征在于，步骤1）中，将贝莱斯芽孢杆菌Shui-6的种子液接种于发酵培养基中，每分钟通气量与罐体实际料液体积的比值的通气比控制在1.0 vvm，初始pH值为6.5、在温度37 ℃培养48 h，得到发酵液。

5.如权利要求3所述的γ-聚谷氨酸的生产方法，其特征在于，种子液的制备方法为：将浓度OD₆₀₀＝0.8的贝莱斯芽孢杆菌Shui-6以1%接种量接种到种子培养基中，温度37 ℃下摇床培养24 h至OD₆₀₀值大于3.0，得到所述种子液。

6.如权利要求5所述的γ-聚谷氨酸的生产方法，其特征在于，所述种子培养基包含：10g/L胰蛋白胨、5 g/L酵母提取物和10 g/L氯化钠。

7.如权利要求1所述的贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis） Shui-6于抑制真菌生长、降解真菌毒素或生产γ-聚谷氨酸中的用途，所述抑制真菌生长是抑制赭曲霉、黄曲霉、禾谷镰刀菌和寄生曲霉的生长，所述降解真菌毒素是降解赭曲霉毒素A、B族黄曲霉毒素、G族黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮，所述B族黄曲霉毒素为黄曲霉毒素B₁和B₂，所述G族黄曲霉毒素为黄曲霉毒素G₁和G₂，所述的用途非疾病的治疗方法。