[发明专利]基于光电耦合法检测谷物食品中微量铁含量的方法

权利要求书

1.一种基于光电耦合法检测谷物食品中微量铁含量的方法，其特征在于包括如下步骤：

S1、将待检测的谷物食品粉碎后与去离子水混合并充分搅拌至完全糊化，之后打浆、高压均质得到待检测预制样；

S2、对所述待检测预制样进行真空脱泡处理；

S3、将经过真空脱泡处理的所述待检测预制样在室温下延流成膜，之后静置，获得待检测样品薄膜；

S4、将所述待检测的样品薄膜在温度为50~55℃、相对湿度为60%RH~70%RH的恒温恒湿环境中固膜40~45min；

S5、在室温下于所述待检测样品薄膜的两端之间施加大小为100-200mV、频率为40kHz的激励信号电压，并在所述待检测样品薄膜两侧分别设置光源和光强度检测设备，使所述光源的出光面与所述待检测样品薄膜一侧表面的距离以及所述光强度检测设备的受光面与所述待检测样品薄膜另一侧表面的距离均在10mm以内，且使所述光源发射光强为2000-4000Lx的可见光照射所述待检测样品薄膜的一侧表面，同时以光强度检测设备检测所述可见光在透过所述待检测样品薄膜前后的光强度差值的绝对值Δx_c；

S6、依据Δx_c和预先确定的谷物食品内铁含量Y与可见光在透过相应样品薄膜前后的光强度差值的绝对值Δx的关系式Y=0.005Δx+C，C的取值为5.136-5.786，计算获得待检测谷物食品中的铁含量。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于包括：取一系列铁含量不同的谷物食品标样以步骤S1-S5的操作进行处理，从而确定谷物食品内铁含量Y与可见光在透过相应样品薄膜前后的光强度差值的绝对值Δx的关系式，所述关系式对应的检测范围是0~30mg/kg。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1包括：将粉碎后的待检测谷物食品与去离子水按质量比1:2~1:4混合并充分搅拌至完全糊化。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤S1包括：将待检测的谷物食品磨碎后烘干，之后粉碎，再与去离子水混合并在90-100℃下充分搅拌至完全糊化。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2包括：将所述待检测的预制样在0.2~0.5MPa的真空条件下真空脱泡处理40~50min。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S3包括：将所述待检测的预制样倒入带凹槽的透明平板中，并在室温下延流成膜，之后静置40~50min，获得待检测样品薄膜。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述待检测样品薄膜的厚度为0.2~1.2mm。