[发明专利]一种慢病营养固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种慢病营养固体饮料及其制备方法、所述固体饮料包括如下组分：麦芽糊精30‑50份，乳清蛋白5‑20份，大豆蛋白5‑20份，聚葡糖糖5‑13份，低聚果糖5‑15份，菊粉1‑5份，天然甜菜碱1‑5份，叶酸0.001‑0.003份，维生素B12 0.00001‑0.00002份，维生素B2 0.005‑0.015份，维生素B6 0.005‑0.015份，补镁剂0.1‑1.5份，补锌剂0.1‑1份，氯化胆碱0.1‑0.8份。本发明属于固体饮料技术领域、具体是指一种慢病营养固体饮料及其制备方法。

技术领域

本发明属于固体饮料技术领域，具体是指一种慢病营养固体饮料及其制备方法。

背景技术

现如今人们的生活节奏加快，工作压力大，加上环境污染日益严重，导致亚健康群体逐渐增加。与此同时，由于人类老龄化和生活方式的改变，以糖尿病、高血压、心脑血管疾病为首的慢性非传染性疾病的发病率和致残率也逐年增加。随着亚健康人群和慢性病急性发作期过后需要进行康复人群的不断扩大，人们对于能够提高身体机能、恢复细胞活力和加速慢病人群康复的营养保健类功能食品的需求日益旺盛。

目前，市场上的功能型饮料包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解质能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表，特殊用途饮料已知的市场主流的主要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。

但这些功能饮料只能是在一定范围内起到一个很轻微的、短暂的补充体力的作用，对于人体所需的营养并无太多的进补作用，同时，这些饮料中的香味主要是通过香精调配产生，且多含有大量的防腐剂，长期饮用对人体的健康不利。严格来讲，不能起到保健养生的功效。

发明内容

为了解决上述难题，本发明提供了一种借助多组分配合，与人体功能器官协同，长期饮用可改善慢病病况的固体饮料。

为了实现上述功能，本发明采取的技术方案如下：一种慢病营养固体饮料，包括以下重量份的组分：麦芽糊精30-50份，乳清蛋白5-20份，大豆蛋白5-20份，聚葡糖糖5-13份，低聚果糖5-15份，菊粉1-5份，天然甜菜碱1-5份，叶酸0.001-0.003份，维生素B12 0.00001-0.00002份，维生素B2 0.005-0.015份，维生素B6 0.005-0.015份，补镁剂0.1-1.5份，补锌剂0.1-1份，氯化胆碱0.1-0.8份。

优选的，所述慢病营养固体饮料包括以下重量份的组分：麦芽糊精40-50份，乳清蛋白10-20份，大豆蛋白10-20份，聚葡糖糖8-13份，低聚果糖8-12份，菊粉3-5份，天然甜菜碱3-4份，叶酸0.002-0.003份，维生素B120.000015-0.00002份，维生素B2 0.01-0.012份，维生素B6 0.01-0.012份，补镁剂1-1.5份，补锌剂0.1-0.3份，氯化胆碱0.4-0.6份。

优选的，所述补镁剂为硫酸镁或乳酸镁，所述补锌剂为乳酸锌或葡萄糖酸锌。

本发明还公开了上述一种慢病营养固体饮料的制备方法，包括如下步骤：

S1按照组方称麦芽糊精、乳清蛋白、大豆蛋白、聚葡糖糖、低聚果糖、菊粉、天然甜菜碱、叶酸、维生素B12、维生素B2、维生素B6、补镁剂、补锌剂和氯化胆碱；

S2称取的物料加入搅拌缸中，在真空环境下进行搅拌，混合均匀；

S3混合后的物料进行包装，以15g/袋的规格进行包装，即可得到该固体饮料。

本发明采取上述方案取得有益效果如下：

本发明通过多种原料协同作用，多管齐下，改善慢病病况，可起到预防慢病如糖尿病、高血压、心脑血管等，适用于糖尿病人群、高血压人群、高血脂等人群；