[发明专利]一种人参多肽的制备方法有效
| 申请号： | 202111474503.9 | 申请日： | 2021-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN114107418B | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 鞠凤霞;殷金龙;候丽丽;边忠博;赵丽艳;张园园 | 申请（专利权）人： | 吉林工商学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/16;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 宋秀兰 |
| 地址： | 130507 吉林省长春*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 人参 多肽 制备 方法 | ||
1.一种人参多肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将人参粉碎后加入乙醇提取，离心、过滤，得到滤渣A和滤液A；
（2）将滤渣A在水中进行酶解，过滤，得到滤液B；
（3）将滤液A和滤液B合并，过HPD-400大孔树脂柱，分别用水、10%乙醇、20%乙醇和30%乙醇洗脱，收集10%乙醇、20%乙醇和30%乙醇洗脱液，干燥后即得；
步骤（1）中加入乙醇至含醇量60-70%；步骤（2）中所述滤渣A与水的质量比为1:8-10；
步骤（2）中所述酶解过程如下：依次加入风味蛋白酶、菠萝酶和由中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶组成的复合酶；
所述复合酶中中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的质量比为1:2-4:1-2；
所述风味蛋白酶的添加量按人参质量计为0.1-0.3%；所述菠萝酶的添加量按人参质量计为0.05-0.2%；所述复合酶的添加量按人参质量计为0.1-0.3%；
所述风味蛋白酶、菠萝酶和复合酶的酶解温度均为40-60℃，酶解时间均为20-40min；
步骤（3）中将滤液A和滤液B合并，先过D101和AB-8的混合树脂柱，收集流出液，再过HPD-400大孔树脂柱。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述酶解过程中，所述风味蛋白酶的pH为6-8；所述菠萝酶的pH为6-8；所述复合酶的pH为5.5-8。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述D101和AB-8树脂的质量比为1-2:1。
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