[发明专利]一种高氨基酸含量香料、其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种高氨基酸含量香料，其中氨基酸总量大于35.00g/kg；所述高氨基酸含量香料由类诺卡氏菌ST46发酵木蝴蝶植物得到。本发明还公开了所述高氨基酸含量香料的制备方法和应用。本发明的高氨基酸含量香料应用于卷烟中，可以使烟气具有特殊药草香及甜香，提升了卷烟抽吸品质。

技术领域

本发明属于卷烟用香精香料技术领域，具体涉及一种高氨基酸含量木蝴蝶烟用香料的制备方法和应用。

背景技术

烟用香精香料是卷烟生产中不可缺少的添加剂，其应用更是与卷烟品牌的树立及卷烟风格的形成发展休戚相关。天然香原料是烟用香精香料极为重要的组成部分，但现有天然香原料的种类、品质、制备工艺等尚不能满足调香技术人员的需求，所以持续开发利用更多的香料植物资源，通过改进制备方法等获取品质更为优秀的天然香原料，已成为卷烟调香和卷烟产品研发人员越加重视的研究方向。

木蝴蝶(Oroxylum indicum(Linn.)Kurz)，是唇形目紫葳科木蝴蝶属直立小乔木，是一种观果和观花园林绿化植物，种子和树皮可供药用，味苦、甘、性凉，入肺肝、胃经，有清肺利咽止咳、舒肝和胃之功效，主治肺热咳嗽、喉痹、音哑、肝胃气痛、疮口不敛。道地产区包括云南、广西、贵州等省，福建、广东、四川也有分布。其种子亦可泡茶，种子中富含烃类、苯类、甾醇类、酸类、酯类、酮类等多种物质，从中提取制备有效成分，添加到卷烟中，可使烟味柔和，并降低烟气的喉部刺激性，是一种具有开发潜力的园林绿化植物和中药植物资源。

利用具特殊功能的微生物对植物进行发酵，再结合特定化学成分的定向提取制备技术，可以实现天然香原料中意向组分的含量控制，是提升天然香原料品质的一种重要手段。目前，还没有利用微生物发酵技术结合化合物定向制备技术制备木蝴蝶烟用香料的报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有烟用香精香料种类不够丰富及制备方法不足等问题，提供一种具有特殊药草香和甜香香韵的木蝴蝶烟用香料的制备方法及在卷烟中的应用；其是利用类诺卡氏菌ST46发酵工艺对木蝴蝶种子进行处理得到木蝴蝶发酵提取液，再针对木蝴蝶发酵提取液中氨基酸组分进行定向富集得到的一种高氨基酸含量木蝴蝶烟用香料；将该香料应用于卷烟烟丝中，使得烟气中具有特殊药草香及甜香，且香气丰满，香味醇和，喉部刺激性降低，在增强卷烟赋香效果，提升卷烟抽吸品质的同时，丰富了烟用香精香料来源和种类。

除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。

本发明第一方面涉及一种类诺卡氏菌ST46，其是从云南昆明烟草种植基地烟草土壤样品中分离得到的，对其进行了形态学、生理生化性质和16S rDNA分析，鉴定结果表明其属于类诺卡氏菌，微生物学分类命名为类诺卡氏菌ST46，拉丁文学名：Nocardioidessp.ST46。申请人已于2020年9月25日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称：CGMCC)保藏，保藏编号为 CGMCC 4.7686，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院中国科学院微生物研究所；于2020年10月15日给出存活证明。

本发明分离得到的类诺卡氏菌ST46菌株的主要形态特征和生理生化性质特征为：在大多数培养基上生长良好，在R2A琼脂培养基上，菌落边缘整齐，中间凸起，呈白色。明胶液化、L-精氨酸双水解酶、V-P反应、过氧化氢酶呈阳性，赖氨酸脱羧酶、鸟氨酸脱羧酶、硝酸盐还原、色安酸脱氨酶呈阴性，不产生硫化氢。能利用D-纤维二糖、果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘油、L-组氨酸。细胞膜的极性脂成分主要包括磷脂酰甘油、双磷脂酰甘油和磷脂酰肌醇，细胞的呼吸醌为甲基萘醌-8(H4)(MK-8(H4))。

本发明所分离得到的类诺卡氏菌ST46的16S rDNA序列如序列表所示，该序列已递交国际核苷酸序列数据库(GenBank)，序列检索号：MT559270。

本发明第一方面公开了一种高氨基酸含量香料，其中氨基酸总量大于35.00 g/kg；所述高氨基酸含量香料由类诺卡氏菌ST46发酵木蝴蝶植物得到。