[发明专利]一种发酵生产赤藓糖醇的方法

权利要求书

1.解脂假丝酵母(Candina lipolytica)Ery-2020-12，其保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.23582。

2.权利要求1所述的解脂假丝酵母(Candina lipolytica)Ery-2020-12在发酵生产赤藓糖醇中的应用。

3.一种用于发酵生产赤藓糖醇的微生物制剂，其特征在于，所述微生物制剂包括解脂假丝酵母。

4.一种利用权利要求1所述的解脂假丝酵母(Candina lipolytica)Ery-2020-12发酵生产赤藓糖醇的方法，其包括:

步骤1)活化，步骤2)一级种子培养，步骤3)二级种子培养，4)发酵。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

步骤1)活化：将低温保藏的解脂假丝酵母(Candina lipolytica)Ery-2020-12进行活化处理；

步骤2)一级种子培养：将步骤1)得到的菌液以0.1%~1%的接种量接种于装有一级种子培养基的摇瓶中，培养至菌液OD值在0.38~0.42范围内，结束培养；

步骤3)二级种子培养：将步骤2)得到的一级摇瓶种子液以0.8%~1.2%的接种量接种于二级种子培养基的种子罐中，装液量40%~45%，温度28~32℃，通风比1:0.5~1:1.2，罐压0.05~0.1 MPa，溶氧控制在30%~40%，培养至至菌液OD值在0.42~0.51范围内，结束培养；

步骤4)发酵：将步骤3)得到的二级种子液以10%~13%接种量接种于装有发酵培养基的发酵罐中发酵培养，发酵培养周期为70~100 h。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述一级培养基的组分为：葡萄糖40~50g/L，蛋白胨10~12 g/L。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述二级种子培养基的组分为：葡萄糖150~250 g/L，酵母浸粉8~12 g/L，磷酸二氢钾0.5~1.0 g/L，硫酸镁0.2~0.6 g/L，柠檬酸3.0~5.0 g/L，消泡剂0.02~0.04 g/L。

8.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述发酵培养基的组分为：葡萄糖330~336g/L，酵母浸粉6~10 g/L，磷酸二氢钾0.3~0.5 g/L，柠檬酸5~10 g/L，硫酸镁0.08~1.2 g/L，氯化铜0.003~0.006 g/L，消泡剂0.12~0.18 g/L。