[发明专利]一种降尿酸提高免疫力火锅配料及其制备方法

权利要求书

1.一种降尿酸提高免疫力火锅配料，其特征在于，包括以下重量份的原料：柑橘孔皮10-12份、虫草4-6份、桑枝8-10份、玛咖12-15份和桑黄10-15份。

2.一种降尿酸提高免疫力火锅配料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

(1)选择大小均一的成熟柑橘，洗净后在其顶部开口，得到柑橘顶盖；取出柑橘果肉，得到柑橘中空主体；在柑橘中空主体上打孔，分别得到柑橘孔皮和柑橘带孔中空主体；

(2)按权利要求1所述降尿酸提高免疫力火锅配料的重量份数称取柑橘孔皮、虫草、桑枝、玛咖和桑黄；

(3)将柑橘孔皮、虫草和桑枝混合，超声波提取，提取液减压浓缩，得到活性提取物浓缩液；

(4)将玛咖和桑黄切片后填充至柑橘中空主体中，然后浸泡于活性提取物浓缩液中，高温灭菌，冷却后接种耐高温益生菌，发酵后取出，盖上柑橘顶盖后低温烘干，取出后包装，即得所述降尿酸提高免疫力火锅配料。

3.根据权利要求2所述的一种降尿酸提高免疫力火锅配料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述超声波提取的溶剂为乙醇，功率为40-50KHz，时间为5-8min。

4.根据权利要求2所述的一种降尿酸提高免疫力火锅配料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述减压浓缩至提取液无乙醇味。

5.根据权利要求2所述的一种降尿酸提高免疫力火锅配料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述高温灭菌的温度为121-125℃，时间为20-25min。

6.根据权利要求2所述的一种降尿酸提高免疫力火锅配料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述耐高温益生菌为凝结芽孢杆菌和乳酸菌，所述凝结芽孢杆菌和乳酸菌的接种量为8％-12％。

7.根据权利要求2所述的一种降尿酸提高免疫力火锅配料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述发酵的温度为25-30℃，时间为24-48h。

8.根据权利要求2所述的一种降尿酸提高免疫力火锅配料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述低温烘干的温度为45-50℃，时间为240-300min。