[发明专利]一种降尿酸养生汤包料及其制备方法

权利要求书

1.一种降尿酸养生汤包料，其特征在于，包括以下重量份的原料：桑黄8-10份、桑枝15-20份、虫草5-8份和柑橘益生菌粉3-5份。

2.一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

(1)选择大小均一的成熟柑橘，洗净后在其顶部开口，得到柑橘顶盖；取出柑橘果肉，得到柑橘中空主体；在柑橘中空主体上打孔，分别得到柑橘孔皮和柑橘带孔中空主体；

(2)将柑橘孔皮进行高温蒸青，绞碎后添加营养物，接种耐高温益生菌，进行固体发酵，得到柑橘益生菌；

(3)将柑桔果肉榨汁，离心，取上清液，高温灭菌，冷却后与柑橘益生菌混合，再接种乳酸菌后进行液体发酵，浓缩冻干，得到柑橘益生菌粉；

(4)按权利要求1所述降尿酸养生汤包料的重量份数称取桑黄、桑枝、虫草和柑橘益生菌粉，混合均匀后填充至柑橘带孔中空主体中，盖上柑橘顶盖后低温烘干，取出后包装，即得所述降尿酸养生汤包料。

3.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述高温蒸青的温度为210-230℃，时间为3-4min。

4.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述营养物为土豆泥，所述土豆泥与所述柑橘孔皮的质量比为1:(3-4)。

5.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述耐高温益生菌为凝结芽孢杆菌，所述凝结芽孢杆菌的接种量为8％-10％。

6.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述固体发酵的温度为40-45℃，时间为24-36h。

7.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述高温灭菌的温度为121-125℃，时间为20-25min。

8.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述柑橘益生菌与所述上清液的质量比为1:(15-20)；所述乳酸菌的接种量为10％-12％。

9.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述液体发酵的温度为22-25℃，时间为36-72h；

所述浓缩冻干的具体条件为减压浓缩，保持浓缩罐中压力为80KPa，温度50℃，浓缩至原体积的1/5-1/4；浓缩菌液放在-20℃下进行预冷冻，预冷冻后放入-80℃下冷冻过夜，浓缩菌液彻底冻结后将其放入冷冻干燥机，进行冷冻干燥，直至完全干燥为止。

10.根据权利要求2所述的一种降尿酸养生汤包料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述低温烘干的温度为45-50℃，时间为180-200min。