[发明专利]一种桑葚玉枣及其制备方法

权利要求书

1.一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

S1桑葚冷压榨汁，分离取上清液，浓缩，得到桑葚浓缩液；

S2向桑葚浓缩液中加入阿胶和红糖然后加热，得到混合液；

S3半红鲜枣去皮去核，蒸熟，得到熟枣；

S4将熟枣浸泡在90℃-100℃的混合液中，真空渗汁，得到浸渍好的枣果；

S5将枣果烘干，恒温保温，得到桑葚玉果。

2.根据权利要求1所述的一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，所述桑葚玉枣由质量占比为40％-45％的鲜枣、30％-40％的桑葚浓缩液、5％-10％的阿胶和5％-15％的红糖制成。

3.根据权利要求1所述的一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述压榨采用100吨冷压机；所述分离采用离心泵；所述浓缩采用三效浓缩器。

4.根据权利要求1所述的一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述桑葚浓缩液的浓度为60％-65％。

5.根据权利要求1所述的一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，步骤S3中，采用温差法对鲜枣去皮去核，所述鲜枣在100℃蒸8min-10min。

6.根据权利要求1所述的一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，步骤S4中，所述真空渗汁的时间为4h-6h，每小时抽一次真空，真空渗汁结束后再自然浸泡20h-24h。

7.根据权利要求1所述的一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，步骤S5中，所述烘干温度为50℃-55℃，烘干时间为15h-18h。

8.根据权利要求1所述的一种桑葚玉枣的制备方法，其特征在于，步骤S5中，所述枣果在30℃恒温保温5h。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的制备方法制得的种桑葚玉枣。