[发明专利]一种洋葱源抑菌碳点的制备及其在水产品保鲜中的应用

权利要求书

1.一种制备洋葱源抑菌碳点的方法，其特征在于，包括如下步骤：

将洋葱和水按照料液比1：3～8混合均匀，之后在200～250℃下进行水热反应4～10h；反应结束后，去除反应后溶液中的不溶性杂质，醇沉，纯化，干燥，得到洋葱源抑菌碳点。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的去除反应后溶液中的不溶性杂质是通过过滤或者离心实现，所述的离心转速为8000～12000rpm，离心时间为10～30min。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的醇沉是去除溶液中的多糖，具体是加入2～6倍体积的无水乙醇在2～6℃冷藏过夜，除去沉淀，再旋转蒸发除掉溶剂中的乙醇。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的纯化具体是通过大孔树脂吸附、透析、凝胶色谱、液相色谱中的一种或几种分离提纯收集强荧光组分。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干燥包括旋转蒸发、冷冻干燥、真空干燥中的一种或几种。

6.权利要求1～5任一项所述的方法制备得到的洋葱源抑菌碳点。

7.权利要求6所述的洋葱源抑菌碳点在食品保鲜中的应用。

8.一种基于权利要求6所述的洋葱源抑菌碳点来保鲜鱼的方法，其特征在于，包括如下步骤：

将鱼切片，之后浸渍在权利要求6所述的洋葱源抑菌碳点溶液中；取出，沥干，得到保鲜的鱼片。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述的洋葱源抑菌碳点溶液为洋葱源抑菌碳点水溶液，浓度为4～10mg/mL。

10.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述的浸渍是20～30℃浸渍1～10min。