[发明专利]用于制作软糖的组合物及其软糖在审
| 申请号： | 202111536253.7 | 申请日： | 2021-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN114158640A | 公开（公告）日： | 2022-03-11 |
| 发明（设计）人： | 胡林峰;况刚;李强;王英明;杨润润;冯小芳;刘静 | 申请（专利权）人： | 重庆第二师范学院;教育部学校规划建设发展中心 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所(普通合伙) 11308 | 代理人： | 黎昌莉 |
| 地址： | 400060*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 制作 软糖 组合 及其 | ||
1.制作软糖的组合物，其特征在于，按质量份计，包括：山药0.5-1.5份，茯苓0.5-1.5份，魔芋胶2.75-3.2份，明胶0.9-1份，山梨酸钾0.1-0.5份，赤藓糖醇15-30份。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，按质量份计，包括：山药1份，茯苓1份，魔芋胶3份，明胶0.9份，山梨酸钾0.1份，赤藓糖醇25份。
3.一种软糖，其特征在于，包括权利要求1所述的组合物。
4.根据权利要求2所述的软糖，其特征在于，其制备方法包括：(1)将所述茯苓加水溶解后，加入所述山药、所述明胶、所述赤藓糖醇、所述山梨酸钾得混合物a；将所述魔芋胶与水溶解得混合物b；(2)将所述混合物a与所述混合物b进行熬煮得混合物c；(3)将所述混合物c使用模具制备得所述软糖。
5.根据权利要求3所述的软糖，其特征在于，步骤(1)中，溶解茯苓的水与溶解魔芋胶的水的总质量按质量份计为68-79份。
6.根据权利要求3所述的软糖，其特征在于，步骤(1)中，所述山药和所述茯苓均为120目过筛粉末。
7.根据权利要求3所述的软糖，其特征在于，步骤(2)中，所述熬煮时间为20分钟。
8.根据权利要求3所述的软糖，其特征在于，步骤(3)中，使用模具制备得所述软糖的方法包括：将所述混合物c倒入预热至60℃的所述模具，然后静置、脱模得所述软糖。
9.根据权利要求8所述的软糖，其特征在于，步骤(3)中，静置1—15min。
10.根据权利要求3-9任一所述的软糖，其特征在于，所述模具的形状为矩形、圆形、菱形、五角形。
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