[发明专利]一种功能性植物饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及食品饮料制备技术领域，尤指一种功能性植物饮料及其制备方法。本发明的功能性植物饮料，加入决明子、金银花、菊花、桑叶和夏枯草具有清肝明目、解毒降火的功效；加入苹果、覆盆子、蓝莓、黑葡萄、枸杞子，营养丰富，富含各种维生素和矿物质，枸杞子和覆盆子具有滋补肝肾，清热去火等功效。其中，本发明的功能性植物饮料原料中不但加入各种营养水果的果汁，具有水果香味，并且加入蜂蜜调味，安全性高的同时口感纯正，能满足人们对绿色、天然等食品理念的需求。本发明功能性植物饮料制备方法制备的饮料，能够达到缓解眼睛疲劳，保护眼睛的目的，而且无其他食品添加剂，没有副作用，适合大多数人饮用。

技术领域

本发明涉及食品饮料制备技术领域，尤指一种功能性植物饮料及其制备方法。

背景技术

现代日常生活中，生活、工作和学习。都离不开手机和电脑等电子设备，扣除睡觉时间，眼睛在手机、电脑和电视等电子屏幕上花的时间，占据了人们的多数时间。手机、电脑和电视等电子屏幕导致了成年人眼镜度数的继续增加，严重者甚至还会造成眼部组织损伤、眼内炎症等病变，何况人们看手机时距离屏幕非常近，一般不超过30厘米，对眼睛造成伤害也就无可避免了。

另一方面，手机和电脑屏幕分辨率越低，越容易对眼睛造成伤害。同时，手机屏幕不稳定的亮度会造成视觉疲劳。“特别是在黑暗时使用手机或电脑，对视力的伤害更大。”此外，电子产品对成年人眼睛的危害还体现在易引起视力疲劳和干眼症，有的患者对着电脑工作半小时，便感觉眼疼、头疼、视力模糊，无法正常工作。

因此，开发一种具有养肝明目的功能饮料，很有必要性。对常对电子屏幕用眼时间过长的人，可以清心火抗光减轻对眼睛的伤害，提高免疫力增加护眼的作用。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种功能性植物饮料，口味独特、营养丰富并具有提高免疫力、养肝明目的作用。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种功能性植物饮料，由以下重量份数的原料制得：苹果5-9份、覆盆子鲜果3-5份、蓝莓2-5份、黑葡萄2-5份、枸杞子2-5份、金银花5-8份、决明子20-30份、桑叶3-5份、菊花10-14份、夏枯草2-5份、纯净水100份-150份。

进一步地，苹果8份、覆盆子鲜果4份、蓝莓3份、黑葡萄3份、枸杞子3份、金银花6份、决明子25份、桑叶4份、菊花12份、夏枯草4份、纯净水120份。

进一步地，还包括蜂蜜5-10份。

进一步地，分别对苹果、覆盆子鲜果、蓝莓和黑葡萄处理得到其多酚提取物作为原料，对枸杞子处理得到枸杞子类胡萝卜素提取物作为原料。

还保护一种功能性植物饮料的制备方法，通过以下步骤实现：

1)按重量份称取苹果5-9份、覆盆子鲜果3-5份、蓝莓2-5份、黑葡萄2-5份、枸杞子2-5份、金银花5-8份、决明子20-30份、桑叶3-5份、菊花10-14份、夏枯草2-5份，混合均匀得到混合物A；

2)在混合物A中加入100份-150份的纯净水，在80-100℃下浸提30-60分钟，得到浸提液；

3)将浸提液澄清过滤，得到过滤液B，然后将滤渣再重复步骤2的操作重新浸提一次，再澄清过滤，得到过滤液C；

4)合并过滤液B和过滤液C，得到混合液；

5)将混合液进行均质，然后进行真空脱气；

6)把真空脱气后的混合液灌入杀菌罐中进行杀菌；

7)冷却至室温进行密封罐装，最后进行二次杀菌，得到功能性植物饮料。

其中，在步骤1中，混合前，分别对苹果、覆盆子鲜果、蓝莓和黑葡萄处理得到其多酚提取物，对枸杞子处理得到枸杞子类胡萝卜素提取物，对金银花、决明子、桑叶、菊花和夏枯草进行切碎处理。